メンチカツ単語

メンチカツ

メンチカツとはひき肉パン粉を付けて揚げた料理である。

概要

ひき肉みじん切りにした玉葱と一緒に捏ねて成し、小麦粉パン粉をまぶして油で揚げるカツレツの一種。材料の類似からハンバーグ亜種と認識されることもある。

ひき肉ひき肉ひき肉、あるいはの合挽きが使われる。
合挽きを使うときはの割合を多くするとジューシーに、の割合を多くするとさっぱりとした味わいになる。

玉葱以外にキャベツチーズが入れられることもある。また、中にゆで卵を入れると「スコッチエッグ」と呼ばれるイギリス料理になる。

かけるソースとんかつソースやウスターソース醤油マヨネーズなど人によって様々。カツ丼サンドイッチにすることもある。

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メンチカツ

3 ななしのよっしん
2013/10/28(月) 19:26:07 ID: cGCaWtayMW
関連項目ケビン・メンチを入れる必要は…ないかw
4 ななしのよっしん
2014/01/12(日) 21:31:16 ID: bc1BSWyKoV
要はフライハンバーグ
5 ななしのよっしん
2015/03/02(月) 16:46:12 ID: nIHU9hA+73
ハンバーグカツだね
6 ななしのよっしん
2015/07/03(金) 05:20:20 ID: nIHU9hA+73
ハンバーグの本場であるドイツアメリカいのが不思議な料理
7 ななしのよっしん
2015/08/17(月) 21:20:20 ID: ADcXbSSBsI
ご飯のおかずとしてのポテンシャルが高い
8 ななしのよっしん
2015/08/17(月) 21:22:58 ID: My6dkf04U1
コンビニのホットスナック売り場で最近ゴロっとしたでかいのをよく見かける
値段はちょっと高いけど結構おいしい
9 ななしのよっしん
2016/06/07(火) 01:20:12 ID: R2a6nBkieN
メンチカツソースつけずにそのまま食うのがジャスティス
10 ななしのよっしん
2016/07/07(木) 22:08:27 ID: nIHU9hA+73
コロッケライバルだが、一つの皿に合い盛りにするとローストンカツに匹敵するボリュームに
11 ななしのよっしん
2019/04/11(木) 19:09:58 ID: C2toGSwCUW
大好きだけどがもたれるからもう何年も食べてない…
12 ななしのよっしん
2019/04/28(日) 21:08:12 ID: RUzelgjfHK
脂入りは体に悪いといわれることもあるが、血管を強くする
ルミトレインが含まれてるのでたまになら身よりいい可性も