メンマ単語

メンマ

メンマとは、麻タケノコ発酵させて作る加工食品のことである。台湾の嘉義県における伝統的な食材。

日本ではラーメンのトッピングの定番の一つであるが、これがデフォルトの具として入っていない店もよくある。

中国から来た、という意味で『シナチク』と呼ぶこともあり、年配層がこっちで呼ぶパターンがある。

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メンマ

11 ななしのよっしん
2012/10/11(木) 10:03:24 ID: e/PgixPIuX
>>6( `ハ´)良い事を聞いたアル
12 ななしのよっしん
2013/03/02(土) 13:44:59 ID: I2utzgU74O
割り箸めんま作る時は普通の木の割り箸そのままだと芯が残っててまずいので
味が染みやすいたけのこ製の割り箸を使うとちゃんと中まで軟らかくなるし味も染みてうまい
13 ななしのよっしん
2013/10/07(月) 21:32:27 ID: rCtnDnG4wk
>>6
エイリルネタって書いてあんじゃねーかwww
笑わせやがってwww
14 ななしのよっしん
2014/11/18(火) 00:49:34 ID: LA++KTNOBT
だが、ハズレメンマは湿った割り箸の如くが通らないものも有る。
私はラーメン屋ではメンマ抜きだな、ザーサイの方が格段に美味いっ!
15 ななしのよっしん
2015/11/01(日) 23:12:41 ID: v1e7L/MqTE
ザ!鉄腕!DASH!!メンマを作るところ見てから、メンマを食う時の意識が変わってしまった。
今まではただ漠然と食っていたのに、発酵・もどし・天日干しなども手間暇をかけている
ところを思いながら食うようになった。
16 ななしのよっしん
2016/03/13(日) 13:38:44 ID: 0itxy+GAmm
シナチク自分で作るといつも作りすぎてしまう。
17 ななしのよっしん
2016/07/11(月) 16:25:16 ID: s6NYIjuSqH
ラー「メン」の上に乗せる「麻(マ)」(チク)でメンマというのを最近知った
18 ななしのよっしん
2016/11/16(水) 03:11:51 ID: GMJUYOIEQx
冗談で割りばしが材料とか言うけど割とマジなんだよな
好陽軒っていうラーメン屋はメンマにしてた
19 純正メンマ
2018/08/13(月) 16:28:51 ID: nzexdrF8So
クッソワロタwwwwwwwww
20 ななしのよっしん
2018/12/22(土) 03:15:48 ID: 6AXTXYVQgv
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