ヨーロッパ軒単語

ヨーロッパケン

ヨーロッパ軒とは、福井県洋食屋である。
そして、ソースカツ丼発祥の店である。
(ただし、他県でも元祖ソースカツ丼発祥を名乗る店があり、たびたび論争になる)

概要

が最初にソースカツ丼を考案したのかには、様々な説や言い伝えが存在し、起を名乗る店が全に存在するが 
最古の記録によれば、初代・高太郎が、1913年に東京早稲田で開いていたヨーロッパ軒が、最初にソースカツ丼を始めた店とされている。
その後、関東大震災で被災し、出身地の福井県に戻って再びヨーロッパ軒を再開した事がきっかけで
福井県の名物料理として広まる事になる。
その為、福井県でいう普通カツ丼とは、ソースカツ丼の事をす。
(卵とじカツ丼は、上カツ丼など別の名称となっている)

福井総本店と敦賀ヨーロッパ軒本店(分店)

福井県におけるヨーロッパ軒は、大きく分けて2つ存在する。
一つは高太郎が始めた福井市及び嶺北地方を中心とする、福井ヨーロッパ軒
もう一つは、最初にのれん分けをした、敦賀市で展開している賀ヨーロッパ軒である。
両方の店の違いは、経営方針からメニュー、さらにはお箸の袋の色まで違う。
中には、福井賀ではソースカツ丼の味が違うという意見さえある。
(ただし、お店の人に聞くと味はどっちも一緒と答えられる)

なお、賀の場合のみ、「スカロップ」や「ジクセリ」等、総本店にはない独自のメニューが存在する。

もし興味があるならば、福井県を訪れた際、両方の店に行き違いを探してみるのも面いかもしれない。

関連項目

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ヨーロッパ軒

1 ななしのよっしん
2009/07/16(木) 09:01:38 ID: /47tu+xq3U
スカロップは江店にもあったよ
食ったことないけど
2 ななしのよっしん
2010/03/12(金) 21:44:42 ID: ujUTNNQI55
他県に引っ越すまでカツ丼ソースカツ丼だと信じていた
飯屋卵とじカツ丼が出てきて愕然とした
3 ななしのよっしん
2011/06/17(金) 22:19:44 ID: cwrLnk0FMa
ヨーロッパ軒ソースカツ丼の方食べた事あるけど
アレ結構味濃いよな
野菜漬け物だけだったから食べるのに苦労した
けど食べきった時の駄な感動が半端じゃないwww
4 ななしのよっしん
2018/12/12(水) 20:43:11 ID: D14LZLJi/4
関連動画
>>sm10016259exit_nicovideo

関連項目
ヨーロッパ軒本店 -福井名物 ソースカツ丼-
http://yo-roppaken.gourmet.coocan.jp/exit

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