ラクレット単語

ラクレット
  • 1
  • 0pt
掲示板へ

ラクレットとは、サヴォア地方スイスおよびフランス)の料理名。また、それに用いられるチーズの名称である。

概要

ラクレット(仏:削るもの)の名の通り、カットしたチーズの切り口を暖炉などにかざして溶かし、溶けた部分を削って皮ごと茹でたじゃがいもにつけて食す料理である。

ハイジのやつ」として日本では有名で、非常にシンプルな調理法であるにも関わらず、とろーりととろけるチーズヴィジュアルがめちゃくちゃ美味そうなため、しも一度は食べてみたいと憧れたことがあるのではなかろうか。

ラクレットに使用されるチーズ牛乳で作られたハードチーズで、加熱することでより美味さが増す。
その味はまろやかでコクがあり、木の実のような味と甘みが特徴である。

個人的には辛口ワインなんかといっしょにいただくのが美味いと思う。

日本国内で流通しているラクレットの90%花畑牧場で作られている。

関連動画

関連商品

関連コミュニティ

ラクレットに関するニコニコミュニティ紹介してください。

関連項目

  • ラクレットに関する項紹介してください。

【スポンサーリンク】

  • 1
  • 0pt
記事編集 編集履歴を閲覧

この記事の掲示板に最近描かれたお絵カキコ

お絵カキコがありません

この記事の掲示板に最近投稿されたピコカキコ

ピコカキコがありません

ラクレット

1 ななしのよっしん
2018/02/04(日) 02:27:12 ID: e0Bs8oIoBm
投稿スピードやばいw
👍
高評価
0
👎
低評価
0
2 ななしのよっしん
2019/07/05(金) 13:20:53 ID: xWXMfYWbXb
パネチキンとかいうやつ、ラクレットパクリだよね?
👍
高評価
0
👎
低評価
0