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ラーメン単語

ラーメン

ラーメン拉麺)とは、中華料理の一種が日本で大きな発展を遂げた麺料理である。別名中華そば・支那そばとも。

概要

らーめん

ラーメンの元は中華料理であり中国から伝わった料理であるが、日本で独自のアレンジが施され今は別物に変化している。

現代日本の外食産業を支える代表的な料理であり、日本民食。

ラーメンテレビや雑誌などでも頻繁に特集が組まれ、日常生活の中でも食する頻度は高く、 有名店などには常に行列ができる。ラーメンマニアと呼ばれ、食べ歩きをしたり、その感想・記録をブログなどで開してる人も多い

ちなみに日本で始めてラーメンを食べたのはあの時代劇で有名な水戸黄門見役だと言われている。水戸黄門は惜しくも2番に食べたと言われている。これは明確な記録が残っているわけではなく、明(現在中国)から亡命した儒学者との繋がりから推測されているに過ぎないことに留意が必要。

ラーメンを食べた事の日本人は食べた事のある日本人べ圧倒的に少ないのではいだろうか。

この記事を読んでいるあなたも、きっとラーメンが好きだからこの記事に来たはず。

ラーメンを構成するもの

細さや材料バラエティがあり、博多とんこつは細麺など、スープとの間に向き不向きがある。

スープ

ダシとスープラーメンの味がほぼ決まる。

代表的な具

お絵カキコ

しょうゆ塩ラーメン味噌タンタン

チャーシューsushi!チキンラーメンじゃんがらせー四条貴音さん大好き「らぁめん」

ご当地ラーメン

北海道

東北地方

関東地方

中部地方

関西地方

山陰・山陽地方

四国地方

九州地方

 ラーメンに類する料理

中華麺使用

中華麺不使用

名店ラーメン(非チェーン)

ラーメンチェーン

カップラーメン

袋ラーメン

ラーメン激戦区

一般的にラーメン戦区とは、多くのラーメン屋が軒を連ね、しのぎを削っているような場所の事を言う。しかし例えば喜多方のように、同じ系統のラーメン屋が沢山あるようなのことは戦区とは言わず、複数の系統が混在するような場所をす事が多い。

近年のラーメンブームに伴い、日本のあらゆる場所が戦区といっても過言ではない程にラーメン店をよく見かけるようになったが、ここでは代表的な戦区を紹介する。

関連動画

ニコニコ動画の中のラーメン

ラーメン好きの歌い手

ラーメン好きの架空キャラクター

ラーメン好きのニコマスP

関連語句


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スマホ版URL:
https://dic.nicovideo.jp/t/a/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
ページ番号: 173307 リビジョン番号: 2488048
読み:ラーメン
初版作成日: 08/05/29 19:11 ◆ 最終更新日: 17/05/09 10:49
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冷やし中華

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ラーメンについて語るスレ

389 : 削除しました :削除しました ID: PGTXhZmbBS
削除しました
390 : ななしのよっしん :2018/10/04(木) 18:53:12 ID: iTNZieosQv
化学調味料の使い過ぎもとか砂糖の使い過ぎと一緒だべ
良い素材で元の味を活かすか安い素材調味料カバーするかはどっちが優れてるわけでもない
391 : ななしのよっしん :2018/10/06(土) 11:06:47 ID: 6BbERmB5Gi
>>388
お前がそう思うんならそうなんだろう お前ん中ではな
zz0mqgQNL2は調味料メーカーかどこかの回し者か何かか
確かに行き過ぎた自然偏重は良くないが合成着色料だの人工甘味料だのそのたぐいのものは取りすぎないに越したことはないでしょ
論最後の味付けやのために多少利用することは良いとは思うが、人工調味料で元の味が死んでしまうのはその食材に対する冒涜だ。
それを「先人たちの血と汗と涙の結晶だ。」だなんて言って人工調味料の乱用を正当化して食材に一切敬意を払わないのは、他のが許しても、このが許さない。
392 : ななしのよっしん :2018/10/06(土) 17:49:14 ID: zz0mqgQNL2
>>391
そもそもは、化学調味料を「どっさり大量に乱用してる」ヒトや会社なんてものが実際に存在するとは思えないのよ。誰だってどこだって、ちょい足しする程度にしか使っていないだらう。
だから、にとっては「ちょい足し」と感じる程度の量を、>>385>>387は「大量に乱用」と言って過剰に忌避しているように、そう見えてしまったのだ。
カッとなって荒っぽい物言いしてしまったことは謝るよ。

だって、使いすぎるのは良くないと思うよ。
・けど、そもそも使いすぎてるヒトなんてそうそういないでしょ。
と、つまりはそういうことを言いたかったのだ。すまんな。
393 : ななしのよっしん :2018/10/06(土) 19:12:00 ID: jhlOtXAfQ5
いやラーメン屋などで調味料をドバっと使ってる人それなりに見かけるぞw
本当にあれはびびる
394 : ななしのよっしん :2018/10/06(土) 21:52:41 ID: 4FR1fEzKk8
日本人、特に関西人は素材の味をギリギリまで残した薄味を好み、
タイ人は素材の味など消し飛ぶほどの激辛や極甘でないと味がしないと言う
たかが好みだ。マウントを取り合う程の事ではない
東北人だから素材の味とか言わずにドバドバ塩分をかけてもらわないと困るw
395 : ななしのよっしん :2018/10/06(土) 22:05:03 ID: FjAAYg0WKe
豚骨ラーメンには紅ショウガ沢山載せたい。

そういや関東が濃い味が好きな傾向ってのはハードスケジュール江戸の拡工事を急ピッチで進めるために塩分を多く含んだ濃い味の食事でよく食べよく働くよう勧めた結果とかなんかの番組で言ってたな。
396 : ななしのよっしん :2018/10/06(土) 22:09:12 ID: Puf0KQGiXB
民はスープがぬるいのが許せない傾向
397 : ななしのよっしん :2018/10/16(火) 00:42:42 ID: RTcVZYx41G
らが食ってるのはラーメンじゃない、情報を食ってるんだ!
_>ラーメンだろ

好き
398 : ななしのよっしん :2018/10/16(火) 00:53:12 ID: icpqN90Phg
ラーメン好きの架キャラクター茅原智香先生無敵看板娘)を追加お願いします。
鬼丸飯店のおかみさんが作ったラーメン限定とはいえ。
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