レンコン単語

レンコン
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曖昧さ回避 レンコン(蓮根)とは、

レンコン(れんこん、蓮根)とは、ハスの地価茎が肥大化したものである。食用に栽培される。

概要

漢字で書くと蓮根であり、文字通りハスの根の事を表している。他にもはすね、茎、藕などの表現も使われる。

内部に洞を携えた細長い食物であり、シャッキリとしたごたえから煮物や天ぷらなどに良く用いられる。またすり潰して山のようにもっちりとした食感を生かすことも出来るなど、日本食卓にはおなじみの食材である。熊本県郷土料理である辛子蓮根が特に知られている。

茨城県が最もレンコンの出荷量が多い。

ちなみに蓮根の形がリボルバーに似ていることから拳銃隠語として使われることもある。

蓮根料理

蓮根まんじゅう

摩り下ろした蓮根を揚げたり蒸したりして、醤油味のとろみがあるあんをかけた料理
上に海老銀杏などの具を乗せることも。
もっちりとした食感。

蓮根チップス

ポテトチップスのように蓮根を輪切りにして油であげたもの。
を振ってそのまま食べるのもいいけど、サラダに混ぜても美味。

辛子蓮根

熊本県郷土料理であり、蓮根の辛子味噌を詰めて油で揚げた料理
玄宅和尚病弱だった肥後細川である細川忠利のために作らせたのが始まりといわれている。

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レンコン

9 ななしのよっしん
2012/01/26(木) 01:55:54 ID: PEb87IuU0X
から弾が出そうな形
10 ななしのよっしん
2012/04/25(水) 01:31:57 ID: V6LiGR2O1Q
レンコンチップス美味いのになんで商品化されないんだろ。
やっぱ原価が高いからか?
11 ななしのよっしん
2012/12/06(木) 22:46:16 ID: iC1P1aTFCc
>>1

随分美味そうに描くなww
これは滾る!
12 ななしのよっしん
2013/02/25(月) 22:50:34 ID: KzPqZaIjPc
厚切りにして油で揚げるだけでも美味しい
応えとかな甘さが堪らない
13 ななしのよっしん
2013/07/07(日) 02:13:46 ID: ngW3ULRo5q
雑な縦読みレンコンがよく使われてて草不可避
14 ななしのよっしん
2014/09/01(月) 13:06:14 ID: KnhZTED+DU
蓮根バズーカ
15 ななしのよっしん
2015/07/20(月) 17:26:04 ID: UDL2JF11HA
ガトリング砲口に付ける蓮根もあるね。
16 ななしのよっしん
2017/03/12(日) 02:43:41 ID: Dnsp9l5I4H
きんぴられんこんの話してるが一人もいないってこれマジ?
アレごぼうだけのものではないぞ
17 ななしのよっしん
2017/05/12(金) 03:39:38 ID: Dnsp9l5I4H
レンコンってなんでやたら高えの?
薄く切って炒めたらギリ一人前あるか?ってくらいの量の癖に他の野菜より高いわ
18 ななしのよっしん
2019/12/06(金) 15:08:52 ID: wWJ0N5m9xD
そういやれんこん農家ってあんま聞いたことないな
あるはあるんだろうけど

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