佐世保バーガーとは、佐世保市発祥のご当地グルメの一つである。
概要
佐世保バーガーとは、長崎県佐世保市内のハンバーガー店で提供される手作りハンバーガーのことであり、特定のお店で出されているものではない。
- 作り置きではなく注文を受けてから作られたこだわりのハンバーガーであること
- 地元の食材を使って作られたハンバーガーであること
- 店舗の独自性があること
- 信頼性があること（=衛生上の問題が無い事や食品に対する安全性がある。これは2とも密接に関わる）
- 将来性がある
とされている。このルールに準拠した店舗が『佐世保バーガー認定店』として認定される。
発祥は比較的新しく昭和25年頃、戦後の朝鮮特需で好景気に沸いた佐世保市に出入りしている料理人もしくは商売人が駐留している米海軍にレシピを教わって販売したことから始まる。バンズは大きく、具のハンバーグ（ミートパティ）は厚くかつジューシーな肉を提供してくれる。加えてアメリカ軍からの提供に由来するのか厚切りのベーコンが一緒に挟んであるケースが殆ど。そして、商品にもよるがトマトやオニオンスライスにシャキシャキレタスなどが彩りを添え肉の旨味を引き出している。
そんな佐世保バーガーもテレビ東京のある番組で海外にもファンがいたことが判明した。その代表的な人物といえば、SBK（佐世保バーガーキング）ことオーストラリア人のジュリアン・ロッジ氏だろう。あまりにも佐世保バーガーへの愛が溢れ、佐世保バーガーの知名度向上に貢献したことなどから佐世保市長から感謝状が送られた。
ちなみに、佐世保バーガーボーイという佐世保バーガーのイメージキャラクターがいるのだが、そのキャラクターデザインを担当したのが、アンパンマン作者の故・やなせたかし氏である。上記の佐世保バーガーのルールに合致した認定店の店頭に立て看板が置かれており、目印になっている。
もし佐世保に出かけられる際は、一度佐世保バーガーを味わってみてはいかがだろうか。佐世保市内にある25店舗以上が掲載されているバーガーマップがWEBサイトなどにあるので、それを片手にバーガー巡りをするのもいいかもしれない。
ただし、基本的にボリュームが結構あり、一般的な大人ならば2-3個くらい腹に入れると限界がくるので（店によっては1個でお腹いっぱいになるケースも）、よく選別することをお勧めする。
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関連項目
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