味噌汁単語

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味噌汁とは、野菜や魚介類などの具と、味噌を用いて調理した汁物の日本料理である。

概要

ほんわ・かれすな味がする味噌汁日本の食卓において必要不可欠な料理である。

汁の味付けには名前の通り味噌を用いるが、ふつうそれに加えて煮干しや鰹節などの出汁を使い味をととのえる。

具は多種多様で、豆腐や油揚げなどの大豆食品、根菜や葉物野菜、貝類や海藻などが入る。

特定の具や味噌が使われると特別な呼び方をすることがある。例えば具に豚肉を用いると豚汁（ぶたじる・とんじる）と呼ばれる。

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2020/03/07(土) 14:37:29 ID: Sl1iZWUbA8
エナジードリンクとも言う
135 ななしのよっしん
2020/08/05(水) 01:28:13 ID: lSFyOtirLW
空きっ腹にめちゃくちゃ染みる
136 ななしのよっしん
2020/12/26(土) 19:16:49 ID: no5DwDdxMG
冬は鮭が入った粕汁を食べたくなるな…
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138 ななしのよっしん
2021/06/06(日) 22:53:50 ID: 2Lf++niMt6
昔父の知人が作ったおいしいけど臭みが強いチーズを味噌汁に入れたらチーズの臭みが無くなり味噌汁がグッとおいしくなった
そのときチーズと味噌汁って合うんだなって初めて知った
市販の臭みの少ないチーズでも味噌汁と合うのかな？
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