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和菓子とは、日本の伝統的作なり方で作られた菓子の事。和風なおやつ。
曖昧さ回避
概要
和菓子は日本古来よりの伝統的製法によって作られる菓子。また、近年新たに作られた和風なお菓子も新作和菓子として販売されている。
定義上は「明治時代以降に日本に入ってきたもの＝洋菓子」の対として和菓子としているので、カステラや金平糖のような戦国時代に入ってきた西洋由来の菓子も和菓子として扱われることが多い。(カステラの場合は由来とされるものとは明らかに異なる魔改造された物だったりするが)
古くからお茶請けとして出されるためか、甘い物が多い。ただしその甘みの素については砂糖だけではなく、水飴だったり小豆だったりと菓子によって様々。
だいたいは、主に水分量の割合によって以下の3種類に分類される。
カロリーが高い他の菓子などと比較すると、油が殆ど使用されないためカロリーが低い上に小豆等の豆類や小麦粉、米に砂糖、寒天など自然食品を主体をしている物が多い。（ただし全ての和菓子のカロリーが低いとは言えない）
「芸術を重んじる」菓子としても考えられ、見た目の美しさや香りを味わったりと日本人ならではの文化と感性が詰まった菓子として見ることもできる。
先述の通り和菓子といえば日本茶、という人が大半と思われるが、紅茶やコーヒーともなかなか相性がいい。ぜひお試しあれ。
和菓子についてもっと詳しく知りたい人は、下記のリンク「全国和菓子協会」を参照されたし。
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関連項目
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大百科記事がある和菓子の一覧
その他
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（D.C. ～ダ・カーポ～シリーズの主人公達。無から和菓子を作り出す力を使える） - 日吉和菓子（2円）
- 高橋聡文（実家が和菓子屋）
- 田村麻奈実（和菓子屋の娘）
- 塩見周子（和菓子屋の娘）
- 高坂穂乃果（和菓子屋の娘）
- 水瓶座のカミュ（和菓子の師は師も同然）
- 鬼畜和菓子
- 和スイーツ
関連リンク
- 全国和菓子協会ホームページ
（和菓子にまつわる話や情報が満載。見ているだけで和菓子が食べたくなる事請け合い？）
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