喜多方ラーメン単語

キタカタラーメン

喜多方ラーメンとは、福島県喜多周辺で作られるラーメンである。地元ではラーメンではなく「支那そば」と呼ばれることが多い。基本は醤油味だが、店によっては味や味噌味のバリエーションもある。

概要

昭和初期にあった屋台ラーメンが起とされている。そこから、内の大衆食堂でも「支那そば」をメニューとして出すようになる。1975年NHK喜多方が「蔵の」として取り上げられて、観光客が増えた。しかし蔵の観光だけでは、2、3時間程度の滞在となり、観光収益の増大のためには観光客の滞在時間の増加が課題となっていた。1982年喜多観光協会が、ラーメンに着をし、観光業者やマスコミに紹介するようになると、特徴的な味と値段の安さが注されて、全的に広がるようになる。現在では、札幌ラーメン博多ラーメンと並んでご当地三大ラーメンに数えられる。

なお、喜多ではラーメンを食べるのがデフォルトである。基本的にあっさり味の醤油ラーメンなのでに食べてもがもたれづらい。場になると深い山にあるため、ラーメンの温もりがマジでありがたく感じる。

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喜多方ラーメン

19 ななしのよっしん
2014/12/22(月) 23:37:14 ID: fllZwoekiX
東京近郊民なのですが、正直普通醤油ラーメンとの違いがよくわかりません。
それとも東京で食べられてる醤油ラーメンとはきたか喜多方ラーメンなんですかね
20 ななしのよっしん
2015/07/30(木) 14:02:24 ID: se4sAi+7dN
え?ラーメンって基本スープが同じなら全部同じだろう?
21 ななしのよっしん
2016/06/19(日) 22:05:13 ID: AaH8AmRZVh
喜多方ラーメン 15:25
22 ななしのよっしん
2016/06/20(月) 15:52:07 ID: VCdxV7UyMh
>>21
会津若松駅の誤表示のやつなw
楽しいニュース
23 ななしのよっしん
2018/04/08(日) 19:38:54 ID: dvS8Ye61Ly
幸楽苑喜多方ラーメンじゃねえの?
24 ななしのよっしん
2018/11/28(水) 09:45:52 ID: w6Tye0Q+aK
関連商品差し替え用
>>azB002GRPNM0exit_nicoichiba

>>az4795203032exit_nicoichiba
25 削除しました
削除しました ID: pZCvCM0IRR
削除しました
26 ななしのよっしん
2018/12/31(月) 13:14:41 ID: eVH8Wi85L6
>>19-20
まず麺が全く違う。
喜多方ラーメン打ちで熟成のかかった多加麺であるのに対して、東京ラーメンは中細の地じれ麺で多加でもないし熟成もさせない。

次に具材。
喜多方ラーメンチャーシューメンマ・葱。東京ラーメンチャーシューメンマ海苔ほうれん草・葱。
要するに喜多方ラーメンには青菜海苔が必須ではないということ。

>>24
言い出しっぺの法則って知ってるか?
自分でやれ、甘ったれるな。
27 ななしのよっしん
2018/12/31(月) 13:19:45 ID: Ud7KV0hihM
セブン喜多チャーシュー好きだけど、やっぱ違いあるんすねぇ
28 ななしのよっしん
2019/01/07(月) 19:33:14 ID: zxHwSMVCyG
新宿駅付近の坂内で初めて食べたけどすごく淡泊な味わいだった。
おいしいし好きな味だけどラーメン丼一杯は多く感じる味かなと思った
大きのお椀によそうくらいのボリュームで食べたい
お店の問題なのかな?