回転寿司単語

カイテンズシ

回転寿司(かいてんずし)とは、寿司をベルトコンベアーに乗せお客が自由に取り上げる、半セルサービスの営業形態である。

im4267120 すし / 93式鬼作さん

概要

ベルトの上にお寿司が載った皿が回っているので回転寿司、別に「縦」や「横」「斜め」のように三次元方向で回転するわけではないがその場合でも一応回転寿司となる。近年ではタッチネルで操作すると新幹線が走って直接届ける別走行方式などの物がある。発祥及びコンベア開発は大阪府東大阪市にある「元寿司」を展開する元産業であり、ゆえに元寿司という名称が回転寿司の代名詞となったこともあったが、後に大手チェーンが席巻し、日本海外にも普及するようになった。なお、同社はビールの製造工程をヒントにこの機械を作り、大阪万博の際に全に広まりを見せたという。

寿司は「カウンター」または「調理場」で作られ、値段に応じた色のついた皿に乗せられて客先を回る。お客は自分が食べたいネタが回ってきたときに財布と相談しながらレーンから皿を取るといった、それまでの寿司屋の時価を気にしつつお店に注文して作る」といったハードルを下げ「でも」「気軽に」お寿司を食べられるという事から、お寿司屋のファーストフードファミリーレストラン版という位置付けで認識されている。なお、レーンの物しか頼めないと言う訳でなく、お店の人にお願いして寿司を出してもらったり、冒頭で説明したように別途示を出して寿司を出してもらうこともできる。

回転スピードは店側の混雑状況によって可変することができ人が閑散としているときは速度を落とし混雑しているときは速度を上げ客単価がさほど変化しないようになっている。冒頭では新幹線が走ってくると書いてあるがレーンが300km/hなどの高速で移動することはない。

なお、もとっていないお寿司は何周も回って燥していたりわさびが既に味気なくなっている事があったりする、この対応のためか最近ではプラスチックカバーで覆って燥しないようにしたり、メニューのみ回転させ皿を取ると電気的な信号が送られ後からネタが運ばれてくるといった近代的な物も増えてきている。

主な回転寿司チェーン

下記は大手回転寿司チェーン

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回転寿司

33 ななしのよっしん
2019/05/16(木) 15:03:16 ID: xkE7wOxiAQ
>>28削除されてて読めないが、なんて書いてあったの?

てか、>>29さんも>>13サビ抜きふざけんなめんどくさいって言ってるじゃん
わさびダメな人にとっては全部サビ抜きのほうがいいんだよ、お前らみたいなサビ入りを頼むやつの方がめんどくさいんだよ!

…って言われたらイヤでしょ?わさびを食べられない子供大人の気持ちも少しは考えてよ。
お前さんがうまいうまいと堪できるものでも、他の人にとっては食べられないってことはあるんだよ。
>>29だって嫌いな食べ物は1つくらいはあるでしょ?
それを食べれる人からおまえらのせいでふざけんな、とか、めんどくさい、って言われたらイヤでしょ?
34 ななしのよっしん
2019/05/16(木) 15:09:15 ID: xkE7wOxiAQ
と、よく見たら>>13さんと>>29さんは別人だったね。こりゃ失礼。
話が逸れたので戻すと、>>13に関しては、サビ抜きがめんどくさいって言われても、わさびが食えないこっちとしては全サビ抜きの方が助かるし、そんなにその店やワサビを食えない俺らに対して頭に来るなら、他のお店を選んだ方がいいんじゃないかなと思う。
気に入らないお店に理して行く必要もないでしょ。
35 ななしのよっしん
2019/05/16(木) 15:15:37 ID: GKNg1824sg
人によってわさびなんてバラバラだから最初から抜きで
各自塗って食えって意味でサビ抜きが普及したんだと思ってた

寿司王子の番組でも解説されてたがクセや脂の強いを食べやすくするために多めに入れることはある
あとはタデを添えて食えばいいわけだが
36 ななしのよっしん
2019/05/24(金) 01:13:14 ID: 6ZvLAt43Hr
もともとは鮮度の落ちたのごまかし、あるいは万が一の際の消しのおまじないのようなもんで、またわさびを挟むことでシャリがパサパサにならない効果もあった

それはそうと回転寿司チェーン盛と反例してが衰えてしまったのが、折り詰め寿司チェーンだったんだよな。小僧寿しチェーンとかもはや吐息
37 ななしのよっしん
2019/05/31(金) 08:33:36 ID: MXxElaT9hL
>>36
>6ZvLAt43Hr

おっ、小学生の時からワサビ食えるぜーワサビ食えないやつはガキだなーってイキリオタクが懲りずにまた出てきてやんの
そんな低レベルなことでしかマウント取れないから>>33さんみたいな人に顰蹙を買うんだろうな
ワサビ好きだし小学生の時から食えてたがそれで他人を見下すとか>>36みたいなことはしたことないなあ…
38 ななしのよっしん
2019/05/31(金) 08:55:55 ID: F3L+YACzCy
>>37
君もイキリオタク認定した6ZvLAt43Hrに対してマウント取ってるだけじゃん
39 ななしのよっしん
2019/06/05(水) 01:38:04 ID: MXxElaT9hL
だがちょっと待って欲しい
>>37こと6ZvLAt43Hrに対してレスしたんだが、なんで突然全く別IDF3L+YACzCyが突然噛み付いてきたんだろう?
ひょっとして複垢でも使ってるのかな?は6ZvLAt43Hrの意見を聞きたいんだが。
40 ななしのよっしん
2019/06/05(水) 08:14:10 ID: F3L+YACzCy
>>39
それはそのまま君にも当てはまるんだが
特定に言ってるわけでもなさそうな>>36に対して内容に触れず突然マウントだけ取ってきた>>37不自然だよ
41 ななしのよっしん
2019/06/05(水) 11:45:17 ID: MXxElaT9hL
激辛好きだが他者を見下すような真似はしないんで、>>13>>29みたいなと一緒くたにされちゃ困るなあって意味で>>37を書いただけだが。
で、ID: F3L+YACzCyが6ZvLAt43Hrの回し者か何か複垢かってことは否定しないわけね。
42 ななしのよっしん
2019/06/05(水) 13:39:43 ID: F3L+YACzCy
>>41
他者を見下さないと言いつつID: 6ZvLAt43Hrイキリオタクと見下してるのをつっこんでるんだが
それまで書き込んでなかったのに>>13>>29と一緒にされたくないも何もないだろう
>>36は別段嫌味でもないし

複垢かってことは否定しないわけね。
これは言うと思った
君あちこちで対立意見を複垢認定してはっきり否定しなければこれを言ってるだろう
否定したところで君が信じるとも思えないし不毛だ