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概要
天ぷらが上に載った蕎麦のこと。蕎麦は温かいかけ蕎麦が基本で、天ぷらは海老天が多いがかき揚げの場合もある。変わり種でちくわ天が載ったものも。つゆに浸すことを考慮し、ふやけにくいよう調整されたカリッとした衣になっていることも多い。
夏の定番メニューで冷やしぶっかけ蕎麦に海老天と大根おろしを添えた「海老おろし」があるが、天ぷらそばと呼ばれることは無い。また、ざるそばと天ぷらのセットは天ざるや天せいろと呼ばれる。
天ぷらではなく天かすが載ったそばはたぬきと呼ぶことが多い（地域により異なる）。
蕎麦を提供する飲食店はメニューに無い方が珍しいほどのド定番メニューで、立ち食いそばやインスタント麺でも人気。
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関連項目
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