居酒屋単語

イザカヤ
  • 2
  • 0pt
掲示板へ

居酒屋とは、やそのとなる食べ物を提供する飲食店である。

概要

元々は個人経営の居酒屋がメインであったが、白木屋をはじめとした居酒屋チェーン店の発展により、大学生女性の来客も立つようになった。店によっては、間にワンコイン定食提供するところもある。

チェーンの居酒屋では、おつまみだけではなく、洋食料理女性向けメニュースイーツなども多数取りえるようになり、また値段の安さも強調している店もよく見られるようになった。一方で気軽に一杯ひっかけられる立ち飲み形式、食堂と飲み屋がセットになった形式のバルCSスポーツチャンネルを常時放送しているスポーツバー英国式パブなど、海外スタイル日本式にアレンジした店舗も増えている。

上記のように値段の安さを売りにした結果、2019年現在では居酒屋と競合する業界が増え始めている。
牛丼チェーン松屋ビールとつまみの低価格提供をし、ラーメンチェーン天下一品は一部店舗で同じくビールとつまみの低価格提供をし、コンビニチェーンセブン-イレブン都心部では客席を設けて気軽に飲める場所を提供し、ファミレス各店もメニュー提供をしはじめた。

ワタミを例とする居酒屋が低質ながら安いメニューを出す中で、顧客層は「これなら他の店の方が同じ値段で旨いもんみ食いできるんじゃね?」と思い始めたのかもしれない。この様な中で、居酒屋の価値や独自性といったものを、顧客にめて提示する必要があると言える。

関連動画

関連商品

関連項目

【スポンサーリンク】

  • 2
  • 0pt
スマホ版URL:
https://dic.nicovideo.jp/t/a/%E5%B1%85%E9%85%92%E5%B1%8B
記事編集 編集履歴を閲覧

この記事の掲示板に最近描かれたお絵カキコ

お絵カキコがありません

この記事の掲示板に最近投稿されたピコカキコ

ピコカキコがありません

居酒屋

34 ななしのよっしん
2021/03/05(金) 06:39:55 ID: 4g+AmS93yo
居酒屋「はいお通じです~(有料)」←このシステムwwwwww

何のために存在する?
35 ななしのよっしん
2021/07/07(水) 19:41:12 ID: Jqsl+nxzeY
>>34
お通し自体は料理が出来るまでの待ち時間に摘まめるものを出すサービス
メインの店は普通の飲食店にべて客が長居する傾向にあるので席料を請するのが一般的で、
居酒屋はその割高感を少しでも軽減するために、お通しの代という名にしている
36 ななしのよっしん
2021/07/07(水) 19:42:15 ID: klvwDTmzmF
お通じだすとかヤバすぎだろ…
37 ななしのよっしん
2021/07/07(水) 19:48:51 ID: V3qsbdtPA2
県北にある居酒屋で、お通じ食ってから盛りあったぜ
38 ななしのよっしん
2021/08/16(月) 20:04:24 ID: UPSZIXCSM4
>>35
よく見て
34が書いてるのは「お通し」じゃない
「お通じ」だ
39 ななしのよっしん
2021/10/12(火) 22:45:05 ID: FPF7FvughE
席料替わりのお通しは別にいいけど そのお通しが苦手な食べ物だと困る で、席料払うからお通しは結構ですって言っても 席料払わないケチな客みたいに思われたりする これが辛い
40 ななしのよっしん
2021/11/01(月) 06:22:27 ID: d2oqqKewBw
富士登山なんかだとお通じ有料だぞ
41 ななしのよっしん
2022/02/04(金) 01:30:58 ID: eY5M66Q0dL
そこまで居酒屋の慣習システムが嫌いなのに、何で行くの?
42 ななしのよっしん
2022/05/21(土) 19:17:30 ID: OQJncksarL
一番のクソシステムはお通しじゃなくて、日本酒焼酎を外に溢れるまで注ぐアレだろ

容器が汚れて持ちにくいし、外に漏れた分飲むのめんどくさいし、あのシステムが得すんの?
お通しは場代みたいなもんだから許せるけど、こぼすやつって何にも嬉しくないからやめろ
あれのせいで焼酎ロックになったんだぞ
43 ななしのよっしん
2022/05/21(土) 20:44:07 ID: k7aL26DQRy
>>42
「もっきり」という注ぎ方で昔は一合単位を出してたから溢れる分を皿やで受けてたんだと
今は演出がなんだろうけど好む人がいるから続いてるんじゃない?
https://magazine.asahi-shuzo.co.jp/know/100exit

おすすめトレンド