概要
素麺やっぱり揖保乃糸♪
上記のCMフレーズでおなじみの、揖保乃糸は、兵庫県手延素麺協同組合で生産された一定品質の手延べ素麺のブランドであり商標登録されている。
特徴として、組合に入っている製麺業者で品質のばらつきが出ないように材料の一括購入や検品を行っており、これにより全国均一の味が保たれている。このため人によっては生まれ育った素麺の味が元々この味だと違う素麺を食べたときに、某料理漫画のように「こんなのは素麺じゃない･･･」と軽い衝撃を受けるということもある。
多くの場合、夏のお中元として木箱に入ったそうめんのほか、3束が入ったそうめんの袋で有名。なお、帯の色で等級がありビニール袋などスーパーに一般的に出回っているのが上級の赤色。冒頭のお中元などは12月～2月に作られた特級品で黒色。「三神」と記載された生産業者が限定された最上級品もある。
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