摘花とは、すぐれた実の発育を助けるために、花のうちに間引く作業のこと。
概要
作業の目的として、数を減らすことで養分を集中させ、優れた実を育てることと、株や根への負担を減らすことが上げられる。
摘花のタイミングは植物によってさまざまだが、枝の先端や下向きの花、育ちの悪い花を摘果ばさみを使用し摘み取る。
なお、蕾を摘み取るのは「摘蕾」、果実を摘み取るのは「摘果」という。
観賞用の花の場合は、花を楽しむために全ての実を摘果することもある。
摘花を行うことで、花や実の収穫量や大きさをコントロールし、園芸や家庭菜園を楽しめるようになる。
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