新横浜ラーメン博物館単語

シンヨコハマラーメンハクブツカン
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新横浜ラーメン博物館とは、神奈川県横浜市港北区新横浜にあるフードテーマパークである。

概要

特徴

1994年3月6日オープン世界初、ラーメン題とした博物館フードテーマパークで、のちのキャナルシティ博多ラーメンスタジアム、アクアティお台場東京ラーメン技館舞、札幌エスタ札幌ら~めん共和などのラーメンフードテーマパーク誕生のきっかけにもなったのパイオニア的存在として知られる。称として「ラー博」と呼ばれることが多い。館長岩岡洋志氏で、本館の創業者でもある。

館内は1階から地下2階までの3フロア構造になっている。
1階はラーメンについての知識、歴史を知ることができる資料展示ゾーンミュージアムショップ過去に発行されたラーメン専門雑誌が並べて掲示してあるラーメン本ウォールがある。

地下1階から地下2階は、全各地のラーメンの名店が集結した出店ゾーンになっており、昭和レトロの雰囲気を前面に押し出しノスタルジックな内装となっている。このレトロ並みに紛れて各ラーメン店が出店しており、ラーメン博物館が独自に選りすぐった名店の味を実際に味わうことができる。この名店の中には、館長みずから何度も出向き、何年もかけてり強く出店交渉したラーメン店や、博物館から本店まで約1000km以上あり、一泊覚悟で行かなければ味わうことができないラーメン店もあり、このようなお店のラーメン博物館に行けば手軽に楽しめることができるのも、ラーメン博物館の強みとなっている。

ラーメン店のメニューはほとんど並盛1杯分かラーメンではしごできるようにミニサイズ1杯分が用意されており、これに付け加えてトッピングサイドメニューを取りえているラーメン店もある。

このほか、軽食喫茶店の「喫&すなっく Kateko」、駄菓子屋の「夕焼け商店」、琉球居酒屋の「居酒屋 りょう次」があり、ラーメン以外のお店も取りえている。

なぜ新横浜なのか

ラーメン博物館の場所を新横浜にした理由について、岩岡氏はインタビューで以下のように答えている。

当時、新横浜して来る人は新幹線に乗る人くらい。
オフィスビルはあったものの飲食店がほとんどなくて、殺伐とした冷たい雰囲気のでした。
わざわざ新横浜して来てもらえるような場所を作りたい。
新横浜というを活性化させたいという思いが最初にありました。

(Yahoo!ニュース「なぜ『新横浜ラーメン博物館』は25年ものあいだ集客し続けるのか?」(2019/3/17付配信)より抜粋引用exit)

このもくろみは見事成就し、現在では新横浜エリアの一大観光スポットとして確立。閑散としていた新横浜駅周辺も開発が進み、の活性化に一役買うことができたのであった。

ラーメン博物館出店店舗

1店名のリンククリックで、ラーメン博物館紹介ページに飛びます
22020年2月時点

青竹打ち体験エリア

2020年1月31日から新しくスタートした体験エリア。拡工事で新たに増設されたゾーンで体験でき、回しと熟成する工程までは事前予約が必要となるが、それ以降の工程は事前予約なしで体験することができる。

打ちは、長いの筒に足をかけ、体重をかけながら麺生地を延ばす中国で生まれた伝統的な製麺技法で、明治大正時代にはラーメンの麺製法の流として日本各地で行われていました。しかし、時代とともに打ち製法から機械を使った製法に転換するラーメン店が増加。打ちは次第にれていくが、現在でも佐野ラーメンで有名な栃木県佐野の製麺所などで製法として採用し続けており、この麺を使った多くのラーメン店が打ち製法の麺を提供している。
ちなみに機械で作られた麺と決定的に違う点として、打ちで作られた麺は、麺の生地に気泡が入り込みやすく、これによって柔らかくのど越しの良い食感が楽しめる。

入場料

一般入場
大人(中学生以上)・・・310
小人(小学生)…100円
ニア(60歳以上)…100円

入場パス…購入することで、購入日から6ヶまたは1年間入場料が実質無料となる。
6ヶパス…500円
年間パス…800円

交通アクセス

住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21(⇒Googleマップで見るexit)

なお、印としてエントランスには麺が上下に動くラーメンどんぶりのモニュメントがある。

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関連項目

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スマホ版URL:
https://dic.nicovideo.jp/t/a/%E6%96%B0%E6%A8%AA%E6%B5%9C%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E5%8D%9A%E7%89%A9%E9%A4%A8
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新横浜ラーメン博物館

1 ななしのよっしん
2021/06/26(土) 18:44:24 ID: ePcldS/hm1
ニコニコ大百科(仮)掲示板に初めて書き込み。
……なぜこの記事は今まで書き込みされなかったんだろう?

あ、ちなみに2020年10月に、あのラーメンブームを作ったとされる「浅草 々軒」が々軒の末裔とラー博チーム支那そばやがチームを組んで出店しています。是非ともコロナに気をつけて行ってみて下さい。
2 ななしのよっしん
2022/02/02(水) 23:32:49 ID: Yy++rKqiO1
記憶にある限り初めて新幹線に乗ったときにここ行ったな