昆虫食とは、昆虫を食べることである。
概要
中国、アフリカ、南米など世界諸地域に存在する風習。日本では常食とすることは少ないが、群馬県、長野県、岐阜県、宮崎県などの一部地域では現在も昆虫食が残っている。
遭難・飢饉・食糧不足といったサバイバル環境下はもちろん、
軍隊においてはレンジャー部隊、特殊部隊においても食べられる場合がある[1]。（→サバイバル）
厳密には人間の行う昆虫食とは異なるが、昆虫を食べる肉食性／雑食の昆虫や動物・鳥なども多い。
もちろん、昆虫だからといってハチミツは蜜蜂の分泌物であるため昆虫食ではない。
評価
昆虫食は見た目がグロテスクであるなどの理由から敬遠されることも多いが
- たんぱく質やミネラル類を効率的に摂取できるなど栄養価が高い
- 個々が小さいが繁殖させやすく、ほとんど全身を丸ごと利用しやすい。[2]
…など近年では食糧問題の有効な解決手段として見直されることも増えている。
…だが、やはり見た目や虫を食べるというイメージから、嫌悪感を示す人も珍しくない。
虫や調理法にもよるので一概には言えないものの、慣れれば割とイケるという評価も。
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大自然であれば（冬以外なら）無料で手に入れやすく、虫以外にも植物やカエル・蛇・魚など割と食べるものはたくさんある。鋼メンタルな人や、よゐこ濱口、人生や動画にワイルドさが欲しい方はチャレンジしてみても良いかもしれない。
注意
- もちろん有毒な昆虫も多いので、知識がない場合はみだりに食べてはいけない。
- 食べられる昆虫であっても、生食や加熱不足は危険な寄生虫のリスクが高いので要注意。
- 毒素による汚染や、毒素を摂取している場合もある。
動画でワイルドなところを見せたい、酔っぱらっている、仲間内のノリ、かっこつけなどで
生で食べる（踊り食い）など非常に危険であり、真似してはいけない。
- 昆虫食は生食等は避けて下さい – 昆虫食のentomo
- 昆虫食を楽しむために必要な、たった4つのこと | 昆虫食のTAKEO
- 昆虫食は危険!?昆虫食を食べるリスク、デメリットとは | 昆虫食のセミたま (semitama.jp)
もちろん嫌がる人に無理矢理食べさせれば強要罪、パワハラであり
不利益を示唆すれば脅迫罪、食べた結果体調を崩せば傷害罪など、その他のリスクもあるので注意。
食用昆虫の例
- タガメ - 素揚げや、すり潰して調味料にする。
- セミ - 素揚げなど。
- カイコガ - 蚕。さなぎを揚げたり、佃煮にする。
- ハチ - 幼虫、成虫共に佃煮などにする。幼虫（はちのこ）は高級珍味。
- アリ - 薬用や、ギ酸を調味料として使う。
- イナゴ - 佃煮など。
- ハエ - 幼虫（ウジ虫）を使った「カース・マルツゥ」というチーズがある。
- カワゲラ、トビケラ - 佃煮など。ざざむしとも呼ばれる。
- ゴキブリ - 素揚げなど。
昆虫以外の広義の虫では、サソリ、ムカデ、クモ、ミドリムシなども食用にされることがある。
【閲覧注意】美味しく食べられる虫14選と食べられない虫まとめ (cheeseconte.com)
関連動画
虫が嫌いな人にはおすすめしません。
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関連項目
- 昆虫 / 虫
- 動物の一覧
- 料理 / 料理の一覧
- 食材の一覧
- 食虫植物
- 冬虫夏草
- ゲテモノキッチン
- マジキッチン
- クッキングバカ
- 食虫人間
- 廃水（動画投稿者）
- トミーロッド
- 味もみておこう
- コオロギせんべい
- つのだじろうの漫画「亡霊学級」…「虫」という虫のたたりによって口にする食べ物全てが芋虫（アゲハ蝶の幼虫とキアゲハの幼虫）に変貌していく中学生の話があり、読んだらほぼトラウマ確定である。
- ワイルド
- サバイバル
- 自給自足
脚注
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