明石焼き単語

アカシヤキ

明石焼きとは、兵庫県明石の名物グルメのこと。

概要

小麦粉、だし汁を混ぜた生地でたこを包んで焼く料理で、一見たこ焼きと思う貌をしている。
しかしたこ焼きとは全くの別物で、小麦粉メインに使用した生地のたこ焼きに対し、明石焼きの生地にはメインに作られている。
また、ソースを塗り、青海苔粉をかけて食べるたこ焼きに対し、冷たい出汁冷やして食べるのが明石焼きの特徴である。

地元の明石では玉子焼とも呼ばれており、このがとろふわの食感を生み出している。
一説には、明石焼きがたこ焼きルーツであるといわれる。

1973年ハト食品工業が各地で販売した「ハト明石焼」が、この名を広める大きなきっかけとなった。

関連動画

関連商品

明石焼きに関するニコニコ市場の商品を紹介してください。

関連コミュニティ

明石焼きに関するニコニコミュニティを紹介してください。

関連項目

  • 明石焼きに関する項を紹介してください。

【スポンサーリンク】

スマホ版URL:
https://dic.nicovideo.jp/t/a/%E6%98%8E%E7%9F%B3%E7%84%BC%E3%81%8D

この記事の掲示板に最近描かれたお絵カキコ

お絵カキコがありません

この記事の掲示板に最近投稿されたピコカキコ

ピコカキコがありません

明石焼き

1 ななしのよっしん
2018/12/29(土) 15:30:28 ID: ZLy0mI0ffD
書くな
明石焼き出汁は熱いものを使用します
2 ななしのよっしん
2018/12/29(土) 15:43:04 ID: iNFg0pLkq+
>>1
記事の通り、もともと明石焼きは冷たい出し汁につけて食べるもので、最近になって温かい出し汁を出す店も増えたのだそうで、デタラメではないと思います。
以下は参考資料

明石焼き よこ井
https://www.akashiyaki-yokoi.com/%E6%98%8E%E7%9F%B3%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%A8%E3%81%9F%E3%81%93%E3%82%84%E3%81%8D%E3%81%AE%E9%81%95%E3%81%84/exit

Wikipedia 玉子焼(明石焼き
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%8E%89%E5%AD%90%E7%84%BC_exit(%E6%98%8E%E7%9F%B3%E5%B8%82)
3 削除しました
削除しました ID: pKDSQNK849
削除しました
4 ななしのよっしん
2019/01/03(木) 19:44:27 ID: /TwTX5kgGK
>一説には、明石焼きたこ焼きルーツであるといわれる。
一説ではなく間違い明石焼きたこ焼きルーツの一つだ
これはたこ焼き屋の元祖である会津屋がラヂオ焼きをベース明石焼きに用いられているタコを入れたのがたこ焼きの始まりと明言してる事からも明らか
5 削除しました
削除しました ID: yJoPqcqQBS
削除しました
6 ななしのよっしん
2019/02/24(日) 18:22:35 ID: bHlTdK79Xc
デタラメ書くなと喚いてた>>1こそが実はデタラメだったというオチかい
無知は罪じゃないけど無知なまま物語らないでくれよ
7 ななしのよっしん
2019/02/24(日) 18:25:12 ID: 1MiazNKnmk
とりあえずちゃんと調べてから書いたほうがいいんじゃないかな

急上昇ワード