洋梨単語

ヨウナシ

洋梨(ようなし)とは、ヨーロッパ原産のの一種である。

概要

洋(よう)+ということで、西洋で獲れるのことであり、西洋梨ともいい、英語ではpear(ペア)という。これに対して、日本のいわゆるは、和といい、この2つは明らかに栽培地域が異なるため、農林水産省では別の作物として区分している(このほかヤーリーなどの中国というのもあるが、岡山など一部でしか作っていない)。

形状は起き上がり小法師のような瓢(ふくべ)であり、縦に長い。また、食感もシャリシャリした和とはまるで異なり、まろやかである。そして、追熟させることによって芳醇な香りを醸し出し、食べ頃となる。メロンのようにスプーンで掬って食べるのが一般的。

日本では山形県が一大産地であり、全の7割ほどを占めている。その多くがラ・フランスという品種であり、そのため洋梨=ラ・フランスだと思いこんでいる人が殊の外多い。また、このラ・フランスだが、山形が栽培に適していたのに対し、本場ヨーロッパでは、元々気が適していなかったため、ほとんど栽培されなくなった。山形県内ではや高町、東根市が一大産地となっている。山形に次ぐのが新潟県であり、ここで栽培されるル・レクチェ新潟の特産品として知名度も上がってきている。このル・レクチェも本場フランスでは栽培の難しさから、ほとんど栽培されていない。その他、長野県青森県岩手県の生産量が多く、青森ではバーレットの生産が盛んだったが、近年はより高級品種のゼネラル・レクラークを売りとしており、新潟2位の座を争っている。

香りがよく、果汁が多く含まれることから加工品にもしやすいため、和よりジュースお菓子のフレーバーに用いられている。また、お菓子ケーキの原料になることも多く、洋梨のタルトは定番のお菓子である。

一方、洋梨はずんぐりむっくりとした形状と皮肌の汚らしさから、海外では不格好の形容としても用いられることがある。

関連動画

関連商品

関連項目

【スポンサーリンク】

スマホ版URL:
https://dic.nicovideo.jp/t/a/%E6%B4%8B%E6%A2%A8

この記事の掲示板に最近描かれたお絵カキコ

お絵カキコがありません

この記事の掲示板に最近投稿されたピコカキコ

ピコカキコがありません

洋梨

1 ななしのよっしん
2018/06/13(水) 11:42:59 ID: MclToPLqBN
うんまいけど、めんどくさいのがね
食べたことないって人も多そう