牛丼単語

ギュウドン

牛丼(ぎゅうどん)とは、牛肉タマネギ等を甘たれで煮込んで暖かいご飯の上にかけた丼料理である。日本ならではのぶっかけ料理

和食ファーストフードの代表格であり、洋食ハンバーガーとともにファーストフード双璧を成す存在である。

概要

牛肉タマネギしょうゆベースタレに煮込み、それ以外のダシや隠し味は各庭などで異なる。

日本で牛丼といえば牛丼チェーン店というほど牛丼チェーン店が人気である。特に『吉野家』が“牛丼がとても美味しい店”として100年以上君臨している。

とはいえ、後で誕生した店である『松屋』や『なか卯』、『すき家』、『牛丼太郎』なども人気を博しており、どれが一番美味しい牛丼屋かわからないし、一番を決めることはナンセンスだ。ちなみに、高級焼肉の最大手『叙々宛』には“極上牛丼”というものがあり、高級タマゴをかけて食べると、これもまた絶品だという。

特殊オーダー

牛丼チェーンには店内に明示されていない特殊な隠しメニューがある。下記の7種類は吉野家マニュアルに存在したと言われている。ねぎだく・ねぎ抜きは吉野家では2007年サービスを終了している。

明治時代から存在する吉野家築地店には伝統的にさらなる特殊な注文方法があるが、他の店では通用しない。

牛丼屋一覧

チェーン店

その他

かつて牛丼を提供していた店

現存しない店

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牛丼

76 ななしのよっしん
2019/02/04(月) 20:40:40 ID: QEvYYU32zp
吉野家の難点は味の統一がイマイチなところでな…。
クソ不味い店舗はマジクソ不味いから、ハズレ店の近くに住んでるんだろ
77 ななしのよっしん
2019/02/04(月) 23:16:56 ID: N+upeM6iWO
そうなのか
関西住みだがむしろ吉野家ダントツで味の統一性が安定してるぞ
78 ななしのよっしん
2019/02/11(月) 05:09:04 ID: o9xcVAmhyr
吉野家ブランド・知名度
松屋味噌汁定食カレー
すき家…トッピング

こういった感じで勝負してる気がするな。異論があれば
79 ななしのよっしん
2019/04/01(月) 17:55:47 ID: TVkyqSLUYE
牛丼タレ嫌いが原因の牛丼嫌いが通りますよっと
80 ななしのよっしん
2019/04/01(月) 18:07:00 ID: N+upeM6iWO
>>78
吉野家牛丼の質を追加で
あと吉野家も最近は定食を入れてきてる

松屋すき家は今なお値段あたりの量が優れているのが強い
特に松屋レパートリーの広さはすごいと思うわ
81 ななしのよっしん
2019/04/25(木) 09:38:25 ID: suweklhs0g
セブンイレブンめしはどうかね?
82 ななしのよっしん
2019/05/06(月) 05:44:19 ID: o9xcVAmhyr
>>80
はあんまり違いを感じないんだよなー

>>81
うまいよ。上で書いたコンビニ牛丼ってセブンのだ
83 ななしのよっしん
2019/05/06(月) 05:46:36 ID: Qx431Hm9O3
吉野家美味しいけどの量が行く度変わるんだよな同じ店なのに
上に出てるけどなか卯うどんとかかつ丼とかが美味しいから牛丼屋ってイメージじゃない気がするね
84 ななしのよっしん
2019/05/06(月) 19:39:24 ID: N+upeM6iWO
>>83
>>の量
それはあるね
この間店内放送で「の量が毎回違うのは~」って正当化していたから心の中で笑うと共に呆れたよ
85 削除しました
削除しました ID: 65iEsDse4G
削除しました

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2019/08/26(月)18時更新