玄米単語

ゲンマイ

玄米とは、精されていないお米の事である。

曖昧さ回避

玄米(生放送主) - ユーザー生放送配信者。複数名いるので当該記事曖昧さ回避

概要

籾殻を取って燥させただけのお米。ぬかを取っていないため色はくはない。

べるとビタミンなどの栄養価は高いが、そのぶん吸収率などは悪く消化不良などを起こしやすい。また、を炊くのと同様に調理した場合、うまくいかないことの方が多い。最近では健康ブームに乗って玄米を食す人も増えてきたようである。

の状態より保存に向いているため、基本的にお米は玄米の状態で貯蔵され、食す直前にに精して食べられることが多い。都会で精された状態のお米を買う人にはあまりなじみはないだろうが、田舎に行くと、各で貯蔵している玄米をに精するコイン所というものも存在している。

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玄米

18 ななしのよっしん
2016/10/06(木) 09:49:41 ID: YJxXJ1MZh1
ベスト納豆
おかずと一緒に食うなら、大概のが旨いけど
納豆だけは玄米の方が旨い。
19 ななしのよっしん
2016/12/24(土) 15:30:48 ID: yqN8hoy6Nl
食物繊維たっぷり。わりかし栄養価も高い。

ただ消化しにくいから体調悪い時は食うなよ。
20 ななしのよっしん
2017/03/23(木) 19:55:25 ID: qoMSK2n3Ti
全体的により食べづらい  栄養があるのは間違いないけど残ると再利用が難しい  なら冷凍ご飯茶漬けおじやに出来るんだが、玄米は固いのが難点

まあ↑で言われてる通り、納豆ヤマイモ辺りのり物との相性は抜群に良いが
21 ななしのよっしん
2017/08/05(土) 19:05:56 ID: Okk7lC5seA
玄米漬け物とか煮物とか素和食との相性が抜群にいい
やっぱ日本のおかずってじゃなくて玄米に合わせて考えられたものなんだなって思ったよ
22 ななしのよっしん
2017/12/03(日) 19:27:55 ID: g/zCKG/bez
玄米は以前健康にいいっていうから買って炊いたけど食べられたものではなかったなあ
あれは砕いて食べるものなの?ちょっと現代人にはそのまま炊いて口にできるとは思えないんですけども
でも健康にいいって話は尽きないからなにかいいんですかね。
をあまり研がずに炊くのとそんなに変わらないきもするんですけども
23 ななしのよっしん
2017/12/03(日) 20:19:05 ID: YJxXJ1MZh1
圧力鍋で炊いてるよ
時間なんて取ってないけど、の量と圧をかける時間で食感は調節できる。
ワンダシェフのこなべちゃんって製品使ってるが
玄米450g、750g
圧がかかったら弱火で18分。
これでよりちょっとごたえあるくらいになる。
の用意から全部ひっくるめて、40分ってトコだな。
24 ななしのよっしん
2018/07/04(水) 13:49:23 ID: yyYaOsPSs4
玄米は硬くて美味しいけど100%玄米にするとすげーにもたれるのが欠点なんだよねー
25 ななしのよっしん
2018/08/27(月) 19:21:52 ID: ej8OaRhipr
くて仕方なく玄米や雑穀食ってた戦争世代からすると現代人がわざわざ高い出して玄米食う意味が理解できないらしい
26 ななしのよっしん
2018/08/27(月) 19:25:41 ID: nmTnjbIGf+
健康に良いオーガニックな直送品で有名な〇〇が毎日食べているからだよ
27 ななしのよっしん
2018/08/27(月) 19:39:16 ID: YJxXJ1MZh1
>>25
健康」に価値を見出す前の世代だからじゃない?

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