緑茶単語

リョクチャ

曖昧さ回避

緑茶とは、

  1. 日本で最もよく飲まれているの一種で、文字通り緑色の液体である。
  2. 緑茶(生放送主) - ユーザー生放送配信者。複数名いるので当該記事曖昧さ回避
  3. ニコニコ動画英雄譚などの投稿緑茶(メドレー作者)
  4. マーベラスエンターテイメント発売のPSPゲームソフトFate/EXTRA』に登場するキャラクターアーチャー(Fate/EXTRA)のこと。

ここでは、1.について解説する。

概要

抹茶や煎など色々な分類がある。

ある調によれば、日本モニターに吹きかけられる確率の高い飲料第二位であるとされる。要出典

お茶の葉を加熱処理することで発酵を止めたもの(お茶の葉の発酵を続けるとウーロン茶紅茶と変化していく)。
もしくはそれにお湯を注ぎ、成分を抽出した飲み物。日本緑茶日本といわれ、他のにはない、蒸すという工程を施すのが特徴。この蒸す工程は中国のごく少数流だったという説がある(湿潤な日本土に製法が合っていた)。中国では釜炒りが普通である。

日本で広く普及しているが、大陸中国モンゴルなどでも飲まれている。

緑茶を使用した料理に、お茶漬けそばなどがある。

カテキンが豊富に含まれているため殺菌に優れ、商品によっては消臭剤の成分としても使われる。

緑茶の生産地

日本一の生産地は静岡県であり、牧之原のから眺める富士山静岡県風景として頓に有名。とくに関東以東に住むものにとっては東海道新幹線などで静岡を通過する際にの広がる風景をよく見ることなどから、お茶静岡県というイメージが強い。その中でも有名なのが大井川上流の静岡の発祥地ともいわれる本山だろう。

基本的に暖かい場所で育てられており、九州などでも広く栽培されている。しかし、九州(特に鹿児島県宮崎県)のお茶静岡のようにブランド化されなかったのは、もともと輸出用作物、後にブレンド用の荒として販売されることが多いからである。論、全くブランド化されていないわけでもなく、とりわけ鹿児島県内の知覧は知名度が高い。また、玉露の名産地で名高い福岡県八女、釜炒りで知られた佐賀県嬉野なども有名である。熊本処で知られ、くまもといわれている。大分宮崎には伝統的な釜炒りの製法が伝わる集落があり、名物となっている。

京都府宇治も高級の産地として知られており、宇治の名やカキ氷の宇治金時などのともなっている。しかし、世に出回っている宇治ほど宇治市には作付けされておらず(40ha。周辺自治体をあわせても80ha)、今日宇治の多くを占めるのは府内有数の処、和束町のほか、宇治田原町や山城町であり、丹波、丹後の産地からの葉も使っている。また宇治市のすぐ隣の三重県は全3位の生産量を誇り、宇治使用のお菓子などはだいたい三重県産を使っている(調べてみれば分かるが、一定の条件こそあるものの、使用認可されている)。

三重県産は総じて伊勢といい、お菓子への利用が多く、またかぶせ日本一であり、度会(わたらい)などの産地がある。また、奈良県お茶栽培が盛んで大和といわれている。こっちも味わいは宇治に近い。

関東では江戸時代から銘の産地として名を馳せた狭山も有名。火入れという作業を施すために味が濃厚である。色は静岡、香りは宇治、味は狭山でとどめさす、と摘み歌で自画自賛しているように、味の旨味の強さに定評がある

また、抹茶産地として愛知県西尾市京都府の和束町は非常に有名である。

基本的に寒冷地ではお茶は育ちにくい。そのため、新潟県村上市から茨城県久慈あたりがお茶の北限といわれているが、小規模な産地なら東北地方にも点在している。

季節を告げるものとして緑茶

初物の緑茶は初夏の風物詩でもある。摘の歌などで歌われているようにその頃がその年の最初の収穫となる。
「なつーもちーかづくはーちじゅうはちや」と歌った記憶は、静岡県で幼少期を過ごしたものならしも共有しているのではなかろうか。

実際の現代的なの収穫は、エンジン駆動のでかいバリカンで畝ごと刈っていくなかなか壮観なものである。
あの、々とした葉の香りとかすかに混じるエンジンオイルの匂いもまた、忘れがたい初夏の記憶である。

主な紙・缶・ペットボトル入り緑茶

発売年 商品名 メーカー 解説 監修・葉生産
1989年 お~いお茶 伊藤 ペットボトル緑茶の火付け役
2000年 キリンビバレッジ パンダ人気
2004年 伊右衛門 サントリー 一時、生産中止になるほどの大ヒットを記録 京都・福寿園

2005年
若武者 アサヒ飲料 現在の商品名は「香る緑茶 いぶき 静岡
一(はじめ) コカコーラ 中嶋農法栽培
2007年 綾鷹 コカコーラ プレミアム緑茶で他の商品と差別 京都・上松本
2009年 JT 京都

関連商品

関連項目

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緑茶

27 ななしのよっしん
2017/06/17(土) 10:43:26 ID: QDckVjZz4Y
1人分(100ml程度)に4gとか5gとか書かれてることが多いんだがこれちょっと多くない?大体その半分か三分の一位で十分な濃度になってるけど
これで淹れてる人も結構いるんかね。300gパックでバンバン買い足ししてる客もいるみたいだけどこの量で4-5人分毎日淹れてるとか?
一回5*4=20gで一日二回飲んだら40gで一週間でなくなるのか。このペースだったら300gで何パックも買ったりするか
28 ななしのよっしん
2017/07/08(土) 22:27:24 ID: DQpJF3GEdN
よくわからんメーカーの安いペットボトル緑茶飲んだら高確率で喉がイガイガしてくる

京都はどの店に行っても無料で出される緑茶がめちゃくちゃ美味しいから京都民が羨ましい
29 ななしのよっしん
2018/05/14(月) 22:06:07 ID: UVm8zO54d+
>>28
えらい極端だな。京都以外にも美味しい処はごまんとあるのに
30 ななしのよっしん
2018/07/13(金) 07:34:06 ID: b7AWIpC2vW
マジかよ、外じゃ砂糖入れるのかよ・・・カタカタカタカ
31 ななしのよっしん
2018/07/13(金) 07:58:34 ID: im6SGLRJOG
>>30
東アジア以外だとヨーロッパを介して伝わってるからは甘い飲み物と認識されているようだ
だから海外旅行緑茶日本人にとってだったりその逆の訪日外国人にとっても然り
32 ななしのよっしん
2019/01/14(月) 09:59:55 ID: QDckVjZz4Y
って安いけど葉の倍位使わないと充分な濃さが出ないな
コスパ的には葉とさして変わらないかも
33 ななしのよっしん
2019/01/14(月) 10:09:07 ID: Aq2Bx5/BhM
ペットボトル緑茶が好きな人はなだ万のを飲んでみて欲しい
あんまり見かけないけど、あれはすげー美味かった
34 ななしのよっしん
2019/02/09(土) 08:42:38 ID: azElbK6Jek
>>28
それってサンガリアってメーカーだった?
あそこは大抵の商品が不味いって有名だよ
35 ななしのよっしん
2019/03/06(水) 21:35:33 ID: bcz2CsfUYF
>>30
よく考えてみ、日本だって紅茶砂糖入れるじゃん
緑茶砂糖は入れないが抹茶砂糖ミルクを混ぜて抹茶オレや抹茶アイスクリームにするし
36 ななしのよっしん
2019/05/15(水) 12:44:01 ID: UVm8zO54d+
>>34
サンガリアのお茶は悪くないぞ。世界に先駆け、ホットとコールド対応ペットを開発した企業だし、その第一号として出したのもお茶からだ。それに
サンガリア自体そこまでまずくはない

まずいといえば神戸居留地とかその辺のDC30円ぐらいで投げ売りされるところじゃね?