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美味しんぼ単語

オイシンボ
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美味しんぼ』(おいしんぼ)とは、1983年から現在まで続く食をテーマにした漫画アニメドラマである。漫画作者は雁屋哲(原作)、アキラ作画)のコンビである。

本記事は、漫画およびそのアニメ版を中心に説明する。

概要

東西新聞社に勤める山岡士郎栗田ゆう子の2人が「究極のメニュー」を追いめて奮闘し、時には「至高のメニュー」を掲げる士郎海原雄山と対決する。

主人公士郎である海原雄山は、士郎と長期に渡り確執の関係をとっていた。初期では厳格かつ時折見せるマジキチ部分もあったが徐々に関係が和らぎ、それが文字通り正しいツンデレの姿となったと言われている。雄山ニコニコ動画に限らず、本作一の人気キャラクターである。

グルメ漫画ブームの中心の一つとなった作品であり、単行本100巻をす長期連載となっている。
普通料理漫画と言えば主人公料理をする漫画だったがこの漫画主人公料理するのみならず、美味しい料理を食べる・追求するだけという新たな手法を導入し、それまでのグルメ漫画常識を破った。アニメ実写ドラマなど何度も作られ一時代を築いた。反面、マジメかと思いきやギャグのような展開も出て来る為、漫画アニメなどでパロディネタにされやすい(特に究極と至高の流れあたりが顕著)。

その一方で栄養学・衛生学・その他の学問の科学的見解から見れば誤った描写が散見される点は注意が必要である。後の項で述べるが、作中での扱いに対して関連団体などから編集部に苦情が入ったことも複数回あり、かつては作中あのマイクロソフトWindows95コケにして、マイクロソフト激怒広告を引き上げる事態になった事もある(作者マッキントッシュ)。また、作品内やブログで披露されている作者政治歴史認識については、中国韓国に肩入れする内容が多く、異論・異説が唱えられている説を作中で史実として言及することがある。ただし、反日活動、あるいはそれに類する活動なら何でも賛成かというとそういうわけでもなく、捕鯨に反対する団体を批判的に描いたこともある。

そして、東日本大震災福島第一原発事故を元に話を描いた所、その内容があまりに酷かった事を受けて、出版社であるスピリッツに多方面から批判が殺到し、一時休載されている。

作中解釈の問題点

作者の取材、知識不足により、明らかな間違いが描写されることがあり、たびたび専門から批判摘を受けている。

以下に一例を挙げる。

食に蜂蜜を与える
児がハチミツを摂取すると児ボツリヌス症を引き起こす危険があり、厚生は「与えてはいけない」と通達している。命にも関わるためか、このエピソードは単行本には収録されなかった。
ホタルイカを生食する
作中にホタルイカを生食するという描写があるが、食中毒を起こす危険性があり、生食は控えるべきである。
性物質の量を問題とせず、ただ単に発性のある・なしで物事をっている表記が多い。実際には全ての食べ物は多量に摂取すると発性があると考えて問題ない。
野菜が農を使用した野菜よりも安全で味もいい」と作中で言われている。美味しんぼの偏見の中では知名度があるためか、漫画『コンシェルジュ』にて美味しんぼを皮ったエピソードが登場し、植物から身を守るために自身で農を生成する。野菜天然は農使用のものよりもべ物にならないほど多い。という描写がなされた。しかし数値的にはどちらも取るに足らないレベルであり、農野菜だけを攻撃するのはお門違いである。野菜にはが起こると、猛カビが発生する。この事実も作品では全く視されており、農の危険だけを謳っている。
作中では「も食べない野菜が旨いわけがない!」とられているが、と人間は全く違う生き物である。また野菜の栄養が減ったのは農のせいだと全く根拠のないナンセンスな理論を展開している。さらに作者は農除草剤を別けて呼んでいる。もちろん除草剤は農の一種である。
添加物の
とある回で添加物の亜硝を危険だと表現されているが、野菜などから摂取された硝は消化の過程で亜硝に変化する。これは科学的な事実であり、添加物の量とは較にならないほど大量に摂取することになる。動物実験ではアミンと反応し、発性物質であるニトロソアミンを生成することが分かっているが、人体実験では確が得られておらず、危険性はないとJECFAが見解を出している。
これに限らず、美味しんぼ作中では何かと食品添加物批判がなされることがある。
キュウリ
「本物のキュウリは曲がって育つものだが、見たのために理やりまっすぐに伸ばしている。これではおいしいはずがない。曲がったキュウリこそホンモノだ」というナンセンスな理論を展開しているが、そもそも品種良をしていないきゅうりの原種は不味くて食えたものではない
放射能の影鼻血
山岡達が福島原子力発電所を見学して鼻血を出す、カラダがダルくなるなるなどの症状を訴えるが、政府の見解によると原発事故により放出された放射線物質に起因する直接的な健康被害が確認された例はない
そもそも、鼻血が出るほどの危険性があるなら山岡たちは既に死んでいるはずである。
鼻血問題について解説している動画

主な登場人物

山岡士郎声優井上和彦
主人公ニコニコ大百科にある当該記事を参照。究極のツンデレ・・・というか譲りである。
栗田ゆう子声優荘真由美
一応メインヒロイン。後に士郎の妻となる(が、夫婦なのに旦那を「山岡さん」と呼ぶなど不思議な場面も・・・)。シャッキリポンに代表される名言から、ネタキャラ扱いされることが多い。初期の方がかわいい
谷村秀夫(声優俊介)
東西新聞社文化部部長→文化部長兼編集局次長→107巻より文化部長兼編集局長。口ひげトレードマークヒゲダンディーなおじさまで、温和で器が大きく滅多に感情的にならない。そして、大原小泉と違って私混同をしない一の上であり、50巻「マスコミ王」で上に東西新聞社を乗っ取られそうになったときでも士郎大原達を助けた。それ故に、上層部や部下から厚い信頼を得ており、士郎昂した時でも彼には心を開く。
富井富雄 (声優加藤治)
東西新聞社文化部副部長107巻より文化部部長代理(実質部長)。絵に描いたようなおっちょこちょいキャラで、ネタキャラにされやすい。しかし、その描写には成人としての徳観が全くい。おまけに極度の酒乱であるが故に、この様な人間が部のナンバー2という地位にいるのは大いに疑問の余地があるといえよう。事実の三人組にも稀に疎まれる描写があり、に酔って暴れたが故に幾度とく昇進が見送られた人物。しかし一応部下思いでもありノリがいいので、文化部には欠かせない人物である。
荒川江(声優リン)
ゆう子の同僚で文化部の三人組の一人。107巻より文化部副部長
三谷典子(声優佐久間レイ)
ゆう子の同僚で文化部の三人組の一人。
大原大蔵社(声優:阪修)
東西新聞社の社トップ)で、究極のメニュー発案者。京都出身。何故かいつも和姿であり、普段着のシーンは全くい。最初は人格者だったにも関わらずだんだん子供じみた人間に・・・初期の威はもはやい。
小泉一編集局長(声優加藤精三)
ゴマをする局長取締役兼編集局長を経て、107巻より正式に編集部代表取締役に。欧20年近く出されていたようで、大原とは対立していた・・・が、何故か今やあんな変わりように・・・初期の威はもはやい。
海原雄山声優大塚周夫
ニコニコ大百科にある当該記事を参照。至高のツンデレこのあらいを作ったのは誰だぁっ!
精一 (声優若本規夫
和風料理店「」の人。山岡の協者。
良三 (声優関俊彦
精一ので美食楽部の料理人。最初は幾度と雄山逆鱗に触れていたが、今では美食楽部随一の料理人に成長し、至高のメニューを任せられる程になった。

ゲーム

アドベンチャーゲームファミコン版、レシピ集のニンテンドーDS版などが発売されている。ファミコン版は唐突に呪文を唱え出したり、突然理不尽なゲームオーバーに見舞われるなど、プレイヤー然とさせるネタが多い。

アーケードゲームの『三国志大戦3』では、SEGAビッグコミックスピリッツコラボレーションにより、士郎孫策)・雄山孫堅)それぞれに扮したカードが作られた。計略名もお互いのメニューから「究極の大号令」「至高の大号令」となっている。ボイスアニメの人とは別。

関連動画

アニメOP

MAD

ユーザーによる補が繰り返されて堂々と全話アップされていたが、2008年6月1日に大量削除があったと思われる(当たり前)。MAD作品も巻き添えで消されてしまったため、美味しんぼ関係の動画は一気に減ってしまった。

ゲーム

同人ゲーム

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スマホ版URL:
https://dic.nicovideo.jp/t/a/%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%82%93%E3%81%BC
ページ番号: 120826 リビジョン番号: 2568226
読み:オイシンボ
初版作成日: 08/05/21 19:22 ◆ 最終更新日: 18/03/07 23:12
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美味しんぼについて語るスレ

1406 : 名無し :2018/07/20(金) 21:34:19 ID: BQlfRTH363
アニメ観ているけど全員が初っ端からフルスロットル過ぎてびびる
とかに関しては今だとちゃんと病気扱いされているけど本当に数十年前とかだと、やる気がない根性が足りないとしか見られてなかったんだ
だから未だに鬱病に偏見持ってる人はいるし良く分かってない人がいる
作者もそういったが蔓延してた時代で生きてきたからああいった描き方しちゃったんだろう
1407 : 名無し :2018/07/20(金) 22:16:27 ID: BQlfRTH363
あとこの作者リアル会いたいとは思わないけど、エピソードの一つのの香りで、当時日本がイケイケで全駄に日本の古くからの観壊すようなもの色々建ててた中でそれに異を唱えてたのはいいねと思う
湯布院とかはバブル時代にこういうのに抗ったおかげで今じゃ人気になったし、今だと逆にそういった観は重宝されるしね
1408 : ななしのよっしん :2018/09/28(金) 01:48:23 ID: Ej6eu22VSe
個人的に一番むかついたのはに5年間イタリア料理修行したほうの子が報われなかった話。
木崎が負けを認めたのはいいけど笑顔で相手を許したのは納得できなかった。
せめて振り返らずに一言がんばれよとか言いながら去っていくくらいなら理解できた。
1409 : ななしのよっしん :2018/10/01(月) 00:27:48 ID: 0MA3/79e/o
色々問題はあるが全部込みでも料理漫画最高峰なのは間違いないと思う。
優れた作品を生む作者が必ずしも優れた人格を持つわけではないという好例でもあるけど。
1410 : ななしのよっしん :2018/10/01(月) 10:01:28 ID: 7kVYaplUkJ
作者の思想が狂っていること以外はいい漫画だと思う
参考になる部分もそこそこあるし

あと、山岡雄山の確執で山岡だけが一方的に悪いみたいに描かれているのはなんだかなーと思った
もちろん山岡も大概人間性に問題あるが(この漫画ほとんどそんなばっかだが)、かと言って雄山にも非がないかと聞かれたらそんなことはないだろ
特に初期なんかクズ傲慢な因業ジジイだし

子もそうだが、子の母親が率先して山岡モラハラしてたのが胸悪い
ケタハゼの件なんか煽り抜きで意味がわからんかった
1411 : ななしのよっしん :2018/10/01(月) 10:45:09 ID: oBPmZeAvpr
 アワビ焼きにするか、刺身にするかで夫婦喧嘩した様な登場人物もいたな。この漫画を読んで当時思った事は、美食に拘りすぎると、面倒臭い人間になるなという事かな。
1412 : ななしのよっしん :2018/10/01(月) 10:56:06 ID: 5mpHdum7al
拘り過ぎて妥協できなかったらなんでも同じだぞ。
1413 : ななしのよっしん :2018/10/16(火) 12:58:29 ID: /pWNoSMpNQ
>>1408
あの話、一説によると
イタリアに親方の言い付けどおり残った木崎は、腕を上げたのはいいが現地のシェフに気に入られて、さらに人も出来てしまい先に帰った信の現実になっていた。
親方や自分を好いていた久美子にも悪いが、正直自分の料理が邦人受けしないことに気付いていて、とにかく5年頑ってから決めよう…とした矢先の出来事だったのではないか?という話。
1414 : ななしのよっしん :2018/10/16(火) 13:09:01 ID: CfON2FTljw
5年パスタよくわからんのが山岡庭から逃げ出した信のほうに肩入れしまくってること
ウソついて手に入れたと店それでも守るために戦おうとしてるならまだわかるけど
親父の横暴で苦労してたのこと見てる山岡ならそんなほっといて木崎の味方するだろ普通
1415 : ななしのよっしん :2018/10/16(火) 20:59:52 ID: KbV16kjQ2u
>>141
たぶん最初に信と木崎のドラマを思いついたはいいが
山岡たちを絡ませるにはどうしたらいいか思いつかなかったんじゃ…。
悪者顔の木崎と人はいいが小心者系の信、のヴィジュアルだけ
構想は出来たがいつもの話のノリ理やり噛ませることになった感じ、
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