概要
女子の「なりたい職業ランキング」で長いこと上位にランクインし続けている職業。
通称「お花屋さん」。
主に切り花や鉢植え、観葉植物などを販売する小売業に分類される。
花環などの造花を扱う店舗は「造花店」と呼ばれることもあり、葬祭業を営んでいることもある。
入学や卒業、結婚、葬式などの人生の節目や、大切な人に感謝の気持ちを伝えたいときなどに花はなくてはならないもの。
花屋の業務内容は多岐にわたるが、一番重要なのは新鮮な花を提供すること。仕入れた花の鮮度を保つための水や養分の管理も欠かせない。
また、母の日のカーネーションやクリスマスのプリザーブドフラワーアレンジメントなど、季節ごとのイベントに合わせた商品展開も名物の一つ。
花屋が花を仕入れるのは花市場で競りが行われる月曜日と水曜日、金曜日で、火曜日と木曜日、土曜日、日曜日は基本的に仕入れは行われない。業界では仕入れがある日を「表日」、仕入れがない日を「裏日」と呼び区別している。表日と裏日では業務内容が大きく異なる。
近年は花のオンラインショップが増えてきていて、自宅用の花を定期的に届けてもらうサブスクリプションも浸透するなど、その形態も多様になってきている。
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