鍋焼きラーメンとは、高知県須崎市の飲食店・ラーメン店で見られるラーメン・ご当地グルメの一種である。
概要
50年ほど前、谷口食堂（現在閉店）で誕生したと言われている。最近になってからメディアに取り上げられるようになり、須崎市の町おこしの一環として積極的にPRが行われるようになった。
主な特徴として鳥ガラ醤油のスープと親鳥の肉や竹輪が載っているところである（店によって違うものが載せられている場合もある）。後、鍋焼きラーメンの傍らに箸休め用の沢庵が添えられていることがある。ちなみに、ごはんを注文するとラーメンを食べ終わった後に雑炊を楽しむことができる。なお、ご飯は土鍋の蓋の上に置かれてやってくる。
イメージキャラクターはなべラーマンとかわうそのカウちゃん、デザインを行ったのは高知県出身のやなせたかし。
主な店
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