静岡おでん単語

シゾーカオデン
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静岡おでんとは、静岡県のご当地料理である。読み方は「しずおか」とされることもあれば、静岡訛りで「しぞーか」とされることもある。

概要

静岡おでんは、からとった出汁に濃い口しょうゆを加えたスープで煮込まれた静岡名物のおでんであり、静岡県B級グルメである。静岡県ではきちんとしたお店だけでなく、駄菓子屋などで一般的に売られていたが近年は駄菓子屋が少なくなってきており、そのようなはあまりなくなってきている。しかし、そのことが間に営業する「駄菓子屋系」という静岡おでん屋のルーツになっている。

特徴

濃い口しょうゆが加えられているため、スープくなっている。また、入れられているはんぺんも「はんぺん」という黒いものが使われている。静岡おでんでは、一般的に想像されるような「-☐〇▷」のように複数の具が1つのに刺さっているのではなく、1つのに1つの具材が刺さった形で売られているのが一般的である。おでんはそのまま食べるのではなく、店においてある削り粉や青のりをかけて食べられる。

「静岡おでんの会」HPの「What's 静岡おでん」exitという項では、静岡おでんについて

  1. はんぺんが入っている。
  2. スープ
  3. に刺してある。
  4. 青海苔、だし粉をかける。
  5. 駄菓子屋にもある。

というに紹介されている。

店舗

概要でも述べたように、かつては駄菓子屋で見ることができたが、近年では駄菓子屋を見つけること自体なかなか難しい。現在駄菓子屋で静岡おでんが食べられる場所として有名なのは、静岡市にある「水野商店」という場所である。普通の店で言うならば「静岡おでんの会」のHPexitに加盟店が紹介されている。

静岡おでんを売っている店舗には、を飲みながら食べられる「居酒屋系」と間に営業する「駄菓子屋系」があるので、食べに行く際にはその店がどちらの部類なのか事前に調べることが望ましい。

また、新東名高速道路静岡SAでは上り下りの両方で静岡おでんを販売している店がある。

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静岡おでん

1 ななしのよっしん
2018/12/06(木) 09:18:44 ID: 1GnSdKCJgJ
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2 ななしのよっしん
2018/12/06(木) 13:11:43 ID: EJlYNdr0Ow
>>1
ありがとうございます。追加しておきました
3 ななしのよっしん
◆/SMn4z7Cts 2021/04/10(土) 08:49:18 ID: tplA9KuBlt
ハンペンは、あまりを取り除かずにすり身にした物を使います。
粉が独特な触りで、子供の頃はあまり好きではありませんでしたね。