韓国料理単語

カンコクリョウリ
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韓国料理、または朝鮮料理とは、韓国(と北朝鮮)において食べられている料理である。

概要

韓国料理と一般に呼称するが、おおむね朝鮮半島地域全体で食される料理す。そのため、朝鮮料理とも。狭義的には韓国でのみ食べられて北朝鮮では食べられない物をす場合もある。

寒冷な気を反映してか、スープ類や漬物が発達しており、スープメインとし米飯、複数の小鉢で構成されるのが一般的。17世紀ごろに日本由来で伝来した唐辛子をふんだんに使うことも特徴であり、辛いものが多い。

焼肉等は韓国料理に含めるかどうか議論がある。詳細については「焼肉」の記事を参照されたいが、現在日本の「焼肉店」は、朝鮮半島系の人々が故郷朝鮮半島料理の要素を取り入れつつ1930年代ごろに日本で始めた調理・営業形態であるためである。

キムチビビンバなどは日本でもポピュラー

主な韓国料理

朝鮮半島の関連項目一覧料理の項も参照

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韓国料理

32 削除しました
削除しました ID: jbR0gb2Myw
削除しました
33 ななしのよっしん
2020/02/07(金) 11:57:03 ID: 3eCE+g7QE9
トッポギの記事がない件。
34 ななしのよっしん
2020/02/07(金) 11:59:30 ID: OUivHLPuWH
記事ないなら自分で作ってね(プレミアム会員になれ)
35 ななしのよっしん
2020/03/14(土) 11:35:03 ID: 3F6xDcdWsE
インジョコギ食べてみた
36 ななしのよっしん
2020/03/22(日) 21:03:49 ID: 8b5zNVZOVD
朝鮮料理から飛ばされてきた

北側の料理ならここおすすめ
조선료리(朝鮮語のみ)
http://cooks.org.kp/index.phpexit
37 ななしのよっしん
2021/04/04(日) 22:22:12 ID: 8mr5sqYVbl
旅行に行ったときに現地のガイドの人のおすすめで食べた炸醤麺が本当に美味しかった
あと大体の店でキムチがつくのは流石キムチって感じ
38 ななしのよっしん
2021/06/10(木) 18:54:41 ID: T5RxhR3tCy
https://news.nicovideo.jp/watch/nw9438153?news_ref=watch_10_nw9437872exit_niconews
39 ななしのよっしん
2021/07/03(土) 06:33:51 ID: qetDPKgqhA
毎日食うと飽きるけどたまに食いたくなるイメージ
辛ラーメンで作るプデチゲが美味いんじゃ
40 ななしのよっしん
2021/12/08(水) 21:20:37 ID: 9Cv9s2Dd+j
外人韓国給食見たときにカリフォルニアにある高級な韓国料理店と似ていておいしそうってコメしてて馬鹿にしてんのかと笑ってしまった。写真じゃ色とりどりの数種類のナムルが盛ってあったんだけど実際定食系の韓国料理って漬けて盛っただけのナムル多すぎるねん高級だろうが均的だろうが。ここら辺近世、商業未発達で付随して料理も洗練されなかったんだろうなぁと

あと町の料理屋さんで食べるとヤクルト1本ついてくることよくあるよね
41 ななしのよっしん
2022/04/22(金) 00:16:40 ID: KyDcp0YvDx
最近、麻薬なるものが流行ってるらしい

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