韓国料理単語

カンコクリョウリ

韓国料理、または朝鮮料理とは、韓国(と北朝鮮)において食べられている料理である。

概要

韓国料理と一般に呼称するが、おおむね朝鮮半島地域全体で食される料理す。そのため、朝鮮料理とも。狭義的には韓国でのみ食べられて北朝鮮では食べられない物をす場合もある。

寒冷な気を反映してか、スープ類や漬物が発達しており、スープメインとし米飯、複数の小鉢で構成されるのが一般的。17世紀ごろに日本由来で伝来した唐辛子をふんだんに使うことも特徴であり、辛いものが多い。

焼肉等は韓国料理に含めるかどうか議論がある。詳細については「焼肉」の記事を参照されたいが、現在日本の「焼肉店」は、朝鮮半島系の人々が故郷朝鮮半島料理の要素を取り入れつつ1930年代ごろに日本で始めた調理・営業形態であるためである。

キムチビビンバなどは日本でもポピュラー

主な韓国料理

朝鮮半島の関連項目一覧料理の項も参照

関連動画

関連商品

関連コミュニティ

関連項目

【スポンサーリンク】

スマホ版URL:
https://dic.nicovideo.jp/t/a/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86

この記事の掲示板に最近描かれたお絵カキコ

お絵カキコがありません

この記事の掲示板に最近投稿されたピコカキコ

ピコカキコがありません

韓国料理

23 ななしのよっしん
2018/06/23(土) 10:44:34 ID: EwDMELCz6/
日本B級グルメ中華足して割ったイメージ
批判を恐れずに言うとぶっちゃけ特徴が薄い(キムチ焼肉を除く)
24 削除しました
削除しました ID: JTbvq7sz1S
削除しました
25 ななしのよっしん
2018/12/25(火) 00:40:42 ID: nj35NhEQOn
日本における食文化の豊かさを享受しながら然と他のそれを嘲笑できる精が信じられない
食への敬意も忘れてそんな傲慢な態度を示していいと思ってるのか?
26 ななしのよっしん
2018/12/25(火) 00:47:57 ID: ZAkjf6yOS9
食材の無駄遣いを惜しむのは罪だって言いたいのかなぁ…
27 ななしのよっしん
2018/12/29(土) 12:20:14 ID: MHB0167ZNx
>>26
そうだな、毎年のように大量に棄される恵方巻見てるとそう思うわ。
28 ななしのよっしん
2019/04/12(金) 19:08:02 ID: 9bx7gXcjpZ
なんというか、食材への敬意を感じない料理ばかり。棄以前の問題。
29 ななしのよっしん
2019/04/12(金) 19:15:42 ID: SeI7zMwEA6
食材への敬意ってなんやねん
30 ななしのよっしん
2019/04/23(火) 03:52:33 ID: cGhIbrlnJo
食材への敬意じゃないけど食べる前に七味どばどば入れるのは嫌いだな。せめて味見しろ
31 ななしのよっしん
2019/04/23(火) 04:12:43 ID: EfSXuLqdHK
いい加減「ジョンゴル」の記事を立ち上げてくれ
何でもかんでもチゲ扱いするな別物だ
https://allabout.co.jp/gm/gc/224661/exit
32 ななしのよっしん
2019/05/28(火) 09:37:55 ID: jbR0gb2Myw
>>28-30
全くだ
日本は食材の大量棄をするし七味ドバドバ入れるやついるしいつからこんなに和食劣化してしまったのかと
まあ、欧中韓残飯出しまくってるから日本に限ったことじゃあないがね

急上昇ワード