韓国料理単語

カンコクリョウリ
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韓国料理、または朝鮮料理とは、韓国(と北朝鮮)において食べられている料理である。

概要

韓国料理と一般に呼称するが、おおむね朝鮮半島地域全体で食される料理す。そのため、朝鮮料理とも。狭義的には韓国でのみ食べられて北朝鮮では食べられない物をす場合もある。

寒冷な気を反映してか、スープ類や漬物が発達しており、スープメインとし米飯、複数の小鉢で構成されるのが一般的。17世紀ごろに日本由来で伝来した唐辛子をふんだんに使うことも特徴であり、辛いものが多い。

焼肉等は韓国料理に含めるかどうか議論がある。詳細については「焼肉」の記事を参照されたいが、現在日本の「焼肉店」は、朝鮮半島系の人々が故郷朝鮮半島料理の要素を取り入れつつ1930年代ごろに日本で始めた調理・営業形態であるためである。

キムチビビンバなどは日本でもポピュラー

主な韓国料理

朝鮮半島の関連項目一覧料理の項も参照

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韓国料理

27 ななしのよっしん
2018/12/29(土) 12:20:14 ID: MHB0167ZNx
>>26
そうだな、毎年のように大量に棄される恵方巻見てるとそう思うわ。
28 ななしのよっしん
2019/04/12(金) 19:08:02 ID: 9bx7gXcjpZ
なんというか、食材への敬意を感じない料理ばかり。棄以前の問題。
29 ななしのよっしん
2019/04/12(金) 19:15:42 ID: SeI7zMwEA6
食材への敬意ってなんやねん
30 ななしのよっしん
2019/04/23(火) 03:52:33 ID: cGhIbrlnJo
食材への敬意じゃないけど食べる前に七味どばどば入れるのは嫌いだな。せめて味見しろ
31 ななしのよっしん
2019/04/23(火) 04:12:43 ID: EfSXuLqdHK
いい加減「ジョンゴル」の記事を立ち上げてくれ
何でもかんでもチゲ扱いするな別物だ
https://allabout.co.jp/gm/gc/224661/exit
32 削除しました
削除しました ID: jbR0gb2Myw
削除しました
33 ななしのよっしん
2020/02/07(金) 11:57:03 ID: 3eCE+g7QE9
トッポギの記事がない件。
34 ななしのよっしん
2020/02/07(金) 11:59:30 ID: OUivHLPuWH
記事ないなら自分で作ってね(プレミアム会員になれ)
35 ななしのよっしん
2020/03/14(土) 11:35:03 ID: 3F6xDcdWsE
インジョコギ食べてみた
36 ななしのよっしん
2020/03/22(日) 21:03:49 ID: 8b5zNVZOVD
朝鮮料理から飛ばされてきた

北側の料理ならここおすすめ
조선료리(朝鮮語のみ)
http://cooks.org.kp/index.phpexit