韓国料理単語

カンコクリョウリ
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韓国料理、または朝鮮料理とは、韓国(と北朝鮮)において食べられている料理である。

概要

韓国料理と一般に呼称するが、おおむね朝鮮半島地域全体で食される料理す。そのため、朝鮮料理とも。狭義的には韓国でのみ食べられて北朝鮮では食べられない物をす場合もある。

寒冷な気を反映してか、スープ類や漬物が発達しており、スープメインとし米飯、複数の小鉢で構成されるのが一般的。17世紀ごろに日本由来で伝来した唐辛子をふんだんに使うことも特徴であり、辛いものが多い。

焼肉等は韓国料理に含めるかどうか議論がある。詳細については「焼肉」の記事を参照されたいが、現在日本の「焼肉店」は、朝鮮半島系の人々が故郷朝鮮半島料理の要素を取り入れつつ1930年代ごろに日本で始めた調理・営業形態であるためである。

キムチビビンバなどは日本でもポピュラー

主な韓国料理

朝鮮半島の関連項目一覧料理の項も参照

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韓国料理

41 ななしのよっしん
2022/04/22(金) 00:16:40 ID: KyDcp0YvDx
最近、麻薬なるものが流行ってるらしい
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42 ななしのよっしん
2022/12/05(月) 19:44:27 ID: pIIQH/xtVj
日本マナーとして丼物をぐちゃぐちゃに混ぜるのはマナー違反だから
日本人の感性から見たら気持ち悪いと感じるのはまあまだ仕方ない
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43 ななしのよっしん
2023/01/21(土) 20:24:32 ID: sYG5OX6jSy
とよく合いそう。
逆に飲まないとイマイチかも。
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44 ななしのよっしん
2023/02/25(土) 17:47:53 ID: bLo8ftY0Pl
韓国の「プデチゲ」は米軍残り物
https://www.recordchina.co.jp/b909672-s25-c30-d0192.htmlexit

中国ウェブメディアの観察者網が報じたもので、ニューヨークタイムズ(電子版)にこのほど掲載された韓国米国人によるプデチゲレシピは、「朝鮮戦争に端を発し、もともとは陸軍残り物だった。キムチコチュジャンランチョンミートソーセージなどを煮込んだ後にアメリカチーズを載せて、飯と一緒に食べる」などと説明しているという。
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45 ななしのよっしん
2023/03/04(土) 20:27:50 ID: LjZSTXaPaI
もはやチーズ料理のことを韓国料理と呼ぶようになっているよね。
チーズタッカルビの次は、10円パン

韓国発祥の話題スイーツ店が北海道初上陸! 「10円パン」に札幌でも大行列
https://news.yahoo.co.jp/articles/b51dc0d149307db6a3bd737a314679ea14286c3aexit
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46 ななしのよっしん
2023/08/23(水) 02:02:41 ID: TjGJg7RxXP
記事いけどヤンニョムチキン地味に好き。きゅうり添えてビールで流し込むと気持ちいい
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47 ななしのよっしん
2023/09/24(日) 22:15:21 ID: 7dq/9KBlRF
韓国料理に限った話じゃないが…
なんでもかんでもチーズのせときゃいいだろ的な潮は上等な料理ハチミツをぶちまけるがごとき思想ッッッって感じる
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48 ななしのよっしん
2023/11/29(水) 10:59:55 ID: sYG5OX6jSy
韓国食べるの止めるの?
に屈した?
の食文化に誇り持てよ……
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49 ななしのよっしん
2023/12/03(日) 22:49:14 ID: GZMjFN+tQ3
だったら倭猿イナゴでもイルカでもクジラでもウーパールーパーでも食えばいい
に屈せず自の食文化に誇り持てよ
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50 ななしのよっしん
2024/02/25(日) 21:13:40 ID: bLo8ftY0Pl
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