餅つき単語

モチツキ
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餅つきとは、蒸したもち米にしていく調理行程である。

概要

蒸したもち米を臼(木製と石製がある)に入れ、杵を持ってつく人とこねたりひっくり返したりする人の最低2人で行われる(実際にやる時は、火傷をしたりひっくり返す人の手をつくことのないよう、充分に注意して行って下さい)。

鏡餅を作るために年末に行われる際は、縁起をかつぐために12月28日30日に行われる地域が多い。

反対に29日は「苦持ち」と呼ばれ、31日は一夜飾りになってしまうため、それぞれ縁起の悪さから避けられる傾向がある(ただし、29日は「福」とも読めるため、むしろ29日に行う地域もある)。

奈良県にある中谷堂exitでは、高速でをつくのが見物である(関連動画参照)。

自動餅つき機もあり、臼と杵がなくても美味しいをいただくことができる。

関連動画

中谷堂exitの高速餅つき

関連商品

関連静画

関連項目

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スマホ版URL:
https://dic.nicovideo.jp/t/a/%E9%A4%85%E3%81%A4%E3%81%8D

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餅つき

1 ななしのよっしん
2016/12/20(火) 14:57:33 ID: Nza4BxCAbs
もちつけ
2 ななしのよっしん
2016/12/31(土) 22:02:01 ID: fTZXO7GKry
臼も杵もあるのに、最近やらなくなったなあ。
3 ななしのよっしん
2017/01/14(土) 07:24:59 ID: QnIthqdpPA
スッ
>>sm27553281exit_nicovideo

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