麻婆茄子単語

マーボーナス

麻婆茄子は中華料理の一つである。実は日本アレンジされた料理らしい。

概要

麻婆豆腐を元にして作られた料理である。日本国ではに麻婆茄子を食べる機会が多く、料理として浸透している。そのまま食べるのもよし、ご飯にかけるのもよし、ビールと一緒に食べるのもよし、ここまで書いたら今日夕飯が麻婆茄子に決まりかけてくるだろう。是非作ってみよう。

作り方

  1. 茄子のヘタを取って好きな大きさに切る。(この直後に茄子を油で揚げる手法が存在する)
  2. 野菜にんにく・しょうがを切っておく。
  3. フライパンに油を敷き茄子が柔らかくなるまで炒める。しんなりしたら一旦茄子を皿に移しておく。
  4. しょうが・にんにくひき肉野菜を炒める。
  5. 茄子を入れる。その後に豆醤やテンメンジャンなどの調味料を入れてじっくりいためる。片栗粉を入れてとろみをつける。
  6. 完成

※ここで紹介した作り方は一例です。他にも作り方があるのでそちらも挑戦してみよう。

関連動画

関連商品

関連コミュニティ

麻婆茄子に関するニコニコミュニティを紹介してください。

関連項目

【スポンサーリンク】

スマホ版URL:
https://dic.nicovideo.jp/t/a/%E9%BA%BB%E5%A9%86%E8%8C%84%E5%AD%90

この記事の掲示板に最近描かれたお絵カキコ

お絵カキコがありません

この記事の掲示板に最近投稿されたピコカキコ

ピコカキコがありません

麻婆茄子

1 ななしのよっしん
2012/06/09(土) 13:56:38 ID: x0f6FXvzj5
マーボー茄子のほうが個人的には好きだ
2 ななしのよっしん
2012/10/23(火) 16:50:45 ID: jCHtotBKRI
元になった料理である茄子についても触れてください。
3 ななしのよっしん
2015/02/22(日) 00:32:24 ID: Wbl9iPGZ1D
マーボーカレー関連項目
麻婆茄子カレー発売たので
http://www.matsuyafoods.co.jp/2015/02/06/2828/exit
4 ななしのよっしん
2017/01/23(月) 13:16:42 ID: CTzHoKy9yj
ご飯も良いがそうめんと食べるのが一番好き
5 ななしのよっしん
2018/02/04(日) 23:48:38 ID: cDQqGSHq3b
SB食品が挽肉ではなくバラを使った料理麻婆茄子と言いっていてびっくりした
麻婆茄子の定義とは何ぞや