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SPAM（スパム）とは、ポークランチョンミートのブランドのひとつである。
ちなみに、SPiced hAM (スパイスド・ハム)の略である。
概要
ポークランチョンミートというのは、「ソーセージの中身の缶詰め」のようなものである。
塩分がかなり強く、「加熱調理しなければおいしくない」ということに注意が必要。
通常、厚めにスライスして焼き、ハンバーガー用のバンズに挟んだりご飯とともにおにぎりにして食べる（スパムむすび）ことが多いが、沖縄では様々な料理に使われている。
保存性に優れ、非常食として備蓄するのに適している上、加熱済みで開缶後は簡単な調理で食べられる。
このため、主に軍需物資として需要があり、第二次世界大戦や朝鮮戦争でも戦闘糧食として用いられた。
一方、日本軍が兵士に持たせた「牛肉の大和煮」は「玉砕前に食べる最後の食事」とされていたため、実際にはほとんど兵士の口に入ることなく遺物となった・・・
競合ブランドとしてデンマークのTULIP、Midlandなどがある。沖縄においてはSPAMよりTULIPが主流になっている。そのためか沖縄ではランチョンミート全般を総括して「SPAM」と呼ぶことはまずなく、「ポーク」「ポーク缶」と呼ぶのが一般的となっている。
ちなみに、SPAMにしろTULIPにしろ沖縄と本土では価格差がある。2倍程度の差は普通に存在する。
その理由は、沖縄復帰時の関税優遇措置によって安価に流通し、同時に更に安価な競合品も出回ったため、優遇措置が終了した現在でも価格を上げられなくなったことによる。
重大な注意
「SPAM」はあくまでも、Hormel社の登録商標であり、大文字で表記すべきとされている。
なお、迷惑メールを意味するスパムは「spam」と小文字表記すべきであるということがHormel社により提唱されている。
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関連項目
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