American Eats単語

アメリカンイーツ

American Eatsとは、ヒストリーチャンネルで放送されている、ピザ養成番組アメリカの食文化を、ある料理歴史を追うことで理解していくという趣旨の番組である。ご存じのとおり旧大陸ヨーロッパと対される新大陸アメリカとしての歴史は近世に起められるという意味で浅いといえる。アメリカ人はしたがって歴史を記録しようとする意欲にあふれている。American Eatsもそんなアメリカ人らしい歴史のとらえ方の表れと見ることができるかもしれない。

概要

American Eatsで紹介される食品・料理は、近代化していくアメリカで形作られていったものになる。しかしながらこれは偶然ではない。

第一に近代において動革命およびそれにともなう工業化によって食品の在り方もまた変わっていったからである。すなわちそれまで作るのに時間や手間がかかっていたものが簡単に作ることが出来るようになったことがアメリカの食文化に大きな影を与えているといえる。第二に近代化・工業化とともに様々な地域からの移民―それはアジアすらも含んだ―がその地域の料理アメリカにもたらしたからである。ピザがその好例である。

ジャンクフードファストフードといわれるものが多いのもこの番組の特徴である。繰り返し聞くことも多いフレーズとして、「よりはやく」、「均質な」食品を作り上げるために「最先端の技術」を用いている、といったものがある。工業化という点から見てこれは間違いではい。また、これが近代以降のアメリカの発展と重ね合せたニュアンスで使われている点にも注意が必要である。とりわけ南北戦争以後にアメリカ第二次産業革命に成功し名実ともに独立した国家として社会に登場していくが、そういったかしい歴史(皮ではない)の明としても食品・料理たちが引き合いに出されている。そういった意味で非常に興味深い番組であるといえる。

なおヒストリーチャンネルで放送された順番はこちら。
掲示板>>37氏のレスより。ニコ動うpされていないもの)

01. 炭酸飲料 / Soda
02. スナック菓子 / Salty Snacks
03. ホットドッグ / Hotdogs
04. 缶詰 / Canned Foods
05. バンズ / History on a Bun 
06. アイスクリーム / Ice Cream
07. クッキー / Cookies
08. チョコレート / Chocolate
09. 調味料 / Condiments
10. バーベキュー / Barbeque
11. ビール / Beer 
12. シリアル / Cereal: History in a Bowl
13. ピザ / Pizza
14. 祝祭日のごちそう / Holiday Foods
15. その他 / More American Eats

関連項目

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スマホ版URL:
https://dic.nicovideo.jp/t/a/american%20eats

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American Eats

63 ななしのよっしん
2016/12/14(水) 08:56:39 ID: UbYx9o5uiL
コメしでしか見れなくなった
64 ななしのよっしん
2017/02/13(月) 02:52:49 ID: SBQd7iD96h
そんなに荒れてるの?w
65 ななしのよっしん
2017/02/13(月) 03:18:37 ID: SBQd7iD96h
多分ネトウヨだろうけど関係で強引なこじつけが多いな

「まるで中国みたいだ」とか「まるで韓国みたいだ」とかそういうの
66 ななしのよっしん
2017/02/28(火) 21:46:42 ID: POw2TKAgXD
アメリカで暮らしてたけどメシうまかったぞ。

日本にいる人たちは大味でまずいだろ?ってみんな言ってたw
でも、日本にいて美食的で繊細なメシくわねーだろ。
67 ななしのよっしん
2017/04/11(火) 07:13:56 ID: 3tRkRI6J56
簡単に起業しちゃうのは流石アメリカだわ
失敗もえげつないほど多いんだろうけど
68 ななしのよっしん
2017/07/16(日) 07:50:56 ID: G8Cq+7dPWg
>>67
商売人が集まって大きくなったがものすごく多いから、すぐに起業だ!って考えつきやすいんだろうね…
そんで失敗して借まみれになっても、なんだかんだタフに暮らしてたりする

事業が成功したからといっても安心できないんだよね
「コレはかる!」とをつけたヤツが会社ごと買ったりするwww
69 ななしのよっしん
2017/11/11(土) 08:37:58 ID: n5Lb7ybGr4
動画自体は凄く面く他の食文化に触れられる良いものなのに
これだから日本はとかこんなのあったら戦争負けるなぁみたいな海外かぶれなのか海外コンプなのか分からんアホがいるせいで
コメント非表示推奨過ぎる動画
70 ななしのよっしん
2018/07/07(土) 18:49:43 ID: eQoNWHWVdw
 ピザ回で革新保守で小さいことで喧するなよって思っていたけど、コメントカリフォルニアロールを例に出されたときはハッとしたよ。
 他のから見たら下らなくても当事者には大問題なんだと受け止められたよ。頑保守
 そしてシリアル健康のために作られたはずなのに砂糖ドッサリ入れてて何とも言えない気持ちに・・・
71 ななしのよっしん
2018/08/25(土) 22:57:16 ID: eP9rph60A/
パヨちゃんうざっ
巣に帰れよ
72 ななしのよっしん
2019/04/01(月) 09:52:54 ID: qcVtaAckMS
ネットフリックスアマゾンライムにはいんだよな
これくっそ面いのに