B級グルメ単語

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ビーキュウグルメ
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B級グルメ(びーきゅう-)とは、高級ではないグルメのことである。

概要

近年は町おこしの一環として、その地方染みのあるB級グルメが紹介されており、B級グルメもその意味合いで使用されることが多い。(B級という単B級映画という単から生まれた言葉である。)

B級グルメの定義としては、一般的に値段がそこまで高くなく美味しいものや、一般的な料理に似たもの、元の料理に独自の工夫が入ったものが多い。

しかし、B級グルメの最も重要なポイントである価格には曖昧さが多分に存在する。
B級と言っても百円ほどから始まり、B級グルメ紹介番組では2000円料理紹介されることがある。
定義付けする必要性も特にいが、 料理イメージ・個人の収入・食文化の差などの条件で変化する可性がある。

広義の解釈をすれば、一般的に食される外食(露店なども含む)はほとんどB級グルメに当てはまるのかもしれない。

主なB級グルメ

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B級グルメ

3 ななしのよっしん
2018/01/14(日) 18:50:10 ID: asp4IBikOW
B級グルメの実態として不健康グルメになっている
糖質体に「」のソースドバドバ
低価格で高栄養で需要にも応えるなんてのは不可能なのか
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4 ななしのよっしん
2018/01/14(日) 18:53:13 ID: fWzzSB8iMh
そもそも美味しいものはだいたい健康に悪いって相場が決まってるじゃない?
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5 ななしのよっしん
2019/04/09(火) 04:30:55 ID: zbD0FtqF2T
そもそも健康的な名物グルメってほとんど郷土料理鮮系しかない気がする
低価格で高栄養で需要にも応える料理自体なんてのが限られるのにケチつけすぎだわ
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6 ななしのよっしん
2019/04/09(火) 09:34:10 ID: 7fAxup2TRJ
>>5
本当に伝統的な郷土料理も味付けが濃いなのが多いと思うが
というかよく知られる郷土料理ってハレの日の料理だったりするから食材も味付けも贅沢だったり毎日食べるようなものじゃない
B級グルメ毎日食べるものじゃない外食の一種なんだから栄養バランスを気にしても仕方ないと思うね
というかB級グルメって最初から味付け濃いイメージ健康イメージかった気がする
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7 ななしのよっしん
2019/05/19(日) 20:40:51 ID: tZNcQfqQFf
C級グルメはどんな感じだろう…
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8 ななしのよっしん
2020/03/09(月) 19:12:56 ID: lSGKk6xRCG
>>7
カップラーメンとかコンビニおにぎりがC級やで。
つまりいつも食べてる庶民食や。
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9 ななしのよっしん
2021/11/30(火) 23:56:51 ID: RspTJ80B0q
味付けは濃いってのはB級関係く、美味しくすればするほど嵌る

北海道カニ味噌汁のように素材がA級なのにB級と言いるのもアレだし、奈良天理スタミナラーメンのように味濃いけどしっかり野菜も使ってる料理を不健康と断じるのもなんかな・・・

健康だけ追求するなら刑務所食事メニューになっちゃうよ
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10 ななしのよっしん
2023/03/02(木) 13:39:56 ID: 6TZI7cuwFJ
まあ一応精進料理とか健康的なグルメみたいなのはあるけど、基本美食=不健康の図式だよな。

>>3は高級グルメ栄養バランス重視の健康志向みたいな幻想持っているのかもしれんが、どれだけの美食家糖尿病や通に悩まされていることか…
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11 ななしのよっしん
2023/08/15(火) 11:12:55 ID: YxbR+ZAZz+
味が濃いとか、栄養が偏ってるとか、実は特産品でも何でもないとか、でも美味いもんは美味いみたいな立ち位置
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12 ななしのよっしん
2023/08/15(火) 11:14:25 ID: YxbR+ZAZz+
でもそれだとジャンクフードど同義になるから何かポジティブな付加価値がほしい
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