ニコニコ大百科

>>sm7610633


今では電子レンジでゆで卵を調理できる器具があるんだよなぁ

ゆでたばこ（坂東）

むかしたまご型のカップに卵を割って入れて電子レンジで温めるってのがあったなあ
まあアルミ箔でつつんで水入りコップにでも入れればできるらしいが

マヨラーのお供

何か茹でてるとこに卵投入してゆで卵、はやっちゃいかん。卵の表面って雑菌とかやべーぞ。

今しがたゆで卵を2個作ったんやけど
きれいな半熟卵になってすごくよかった
おいしかったです。

参考までに失敗しないゆで卵の作り方

・卵の下の広い方をテーブルスプーンで優しくコツコツ叩いて「ﾋﾟｼｯ！」って鳴るまでヒビを入れる

・軽くお湯に晒して温めておく（※いきなり熱湯に入れると割れ目から白身が溢れてくる）

・グツグツ卵が暴れない程度の熱湯に入れてお好みで6分半～10分程度茹でる

・茹で終わったら冷水で冷ます（※半熟の場合余熱で凝固するので急いで冷やす）

・完全に冷ましたら全体にヒビを入れて剥く（水で流しながらだと剥きやすい）

綺麗に剥くコツとして、自分用なら上と下をちょっと剥いて息を吹き込むとスポン！と生まれる
料理用とかならまな板の上で軽く潰すように転がすと綺麗に剥ける

最初にテーブルスプーンで叩きすぎると茹でる最中に崩れるので優しくね

>>37
最初のところは「画鋲で穴を開ける」にすると安定するで
勿論ちゃんと消毒したやつを使うこと

ゆで卵ってあんま食う機会無いしうまいもんでもないだろって思ってたけど、卵が余ってたとき茹でて温かいうちに剥いて塩振って食ったらすげえ美味かった
やっぱ食いもしないでどうこう言うもんじゃないな

半熟卵食べられる人は幸せな人生送ってきたんだろうな

冷やしたゆで卵をレンジであっためるのはやめておけ
あれは兵器だ

>>40
気持ちわかるわ
ゆで卵と言や生まれてこの方固ゆで一択で生きてきたから半熟なんて味も口当たりも想像がつかん
温泉卵よりはちょっと固いぐらいの位置？ウエッってなりそう

そも卵INレンジは火に手を突っ込むくらい危険ってそれ1

あと卵に何かける戦争って調理手段によって勢力図が変わる…変わらない？

機動戦士ガンダム 水星の魔女 の第5話に登場。

ゆで卵の「最適な作り方」を発表　伊チーム、熱湯と30度交互に
https://nordot.app/1260264468839695127

ゆで卵の最適な作り方を科学的に突き止めたとの論文を、イタリアの研究チームが6日付で国際学術誌に発表した。

ゆでたまご
記事内参照用URL :

黄身のボソボソ感が嫌いでなぁ…
これやるくらいなら卵かけかみそ汁に入れたりする

半熟とか温泉卵とかにしたらええやん