ニコニコ大百科

釣れてもうれしくないクサフグたち
内臓のみならず皮も身にも毒があって始末に終えない
>>sm18045913

ハコフグはハコフグ科
カワハギやモンガラカワハギもフグ目

スクエニの河本氏のことかと…

🐡
コピペで持ってきたけどこの文字？はふぐの変換では出ないんだよね

クサフグくんほんとひで

釣ってきたフグを家庭で捌いて食べ、中毒死するケースが多いらしいな

ポケモンのハリーセンってみず／どくタイプだけど
思えば本来のハリセンボンって針に毒があるわけじゃないんだな

現在はフグの調理師免許が各都道府県で車の免許みたいに独自の試験難度･項目で行われているが
近い内に全国統一の試験にしたいと動いているみたいだ

「フグが自分の毒でしぬか！？」

記事曰く環境によっては死ぬ個体も居るんだな

原始人がフグ食って次々死んでく話あったよね
「皮まで食べたからだよ」とか「内臓まで食べたからだよ」とかカタコトで言いながら最後の人は「身だけ食べたら毒なかったうまい」って人類がフグを食べるようになったかって話
ヤッ太とかデキッコナイスとか出てくるシリーズ、覚えてる人いないかな

沿岸地域で聞いてみると勝手にさばいて食ってるって話が多い。
今は他にもうまいもんがあるから食わないけど、肝と血をよく取り除いて昔は食ってた。カワハギよりおいしいからなぁ。と
祖父も祖母も勝手にさばいて食べてたわって聞いたときは驚いたけどｗ

実のところ素人でも有毒部位を知っていればそれほど危険ではなくて、なんかの拍子に手に入ったら自分で捌こうっていう危ない考えが浮かんでくるんだよなぁ

カワハギの肝はふぐより上手くて毒もないと聞いたが、身はふぐの方がうまいのか？

カワハギはキモが美味しい頃はは身が微妙だった気がする。

「ふぐの美味（うま）さというものは実に断然たるものだ――
　と、私はいい切る。これを他に比せんとしても、これに優る
　何物をも発見し得ないからだ」（北大路魯山人『魯山人の食卓』）
個人的に、確かにフグは美味しい。
古来より魚の美味を希求してきた日本の味覚の一つの到達点だとすら思う。
ただ幼少から魚より肉で育てられてきた人にとっては異なるのだろうなあ、とも思う。

簡単に食卓に運ばれたら悔しいじゃないですか(笑)

正直、河豚は食うより見ている方が好きなんだよなぁ…な～んにも考えてなさそうで。

>>1
欧州やアメリカなどでは食用に適さないフグがほとんどらしいね
日本近海では50種類くらいのフグのうち22種が食用に適しているみたい

古代中国ではフグの白子を西施乳と称してその美味を称えていたから、
白子なり卵巣なりはやっぱり特においしいのかな
河豚の漢字の方は中国由来（メフグの鳴き声から）

「毒魚を食うのに1万円も出すとか信じられない」
「アジア人は見栄を何より重視してるから美味くもないもんでも他人に見せびらかすために大金使うんだよ」
とかyoutubeで差別意識丸出しの外人コメ(恐らくアメリカ人)あって不快になった
日本のネットと違って海外は民度高いとか海外は差別がないとか言うけど他所も大概だろ

>>18
>日本のネットと違って海外は民度高いとか海外は差別がない
それは海外に憧れる人の幻想か日本サゲしたい人の嘘です
っていうか今はツイッターやインスタグラムのおかげで簡単に自分で確認できるけどね
海外の著名人の垢についてるリプとかコメント見てきてごらん
日本人っておとなしいんだなぁ…ってしみじみ感じるよ

養殖されているフグは無毒らしいね。野生のフグはヒトデとか毒のある生き物を捕食して毒を体内に溜め込むから毒を持ってるけど、生まれた時は無毒なんだとか。

>>20
有毒フグと一緒にいると無毒フグも有毒になったりするみたいだから完全に隔離された水槽で養殖したやつじゃないと安全とは言えないから注意
その辺の事情で養殖無毒フグ販売の要望に対して国の腰は重い

水を吐くフグができました

>>17
卵巣は毒じゃなかった？

>>23
ぬか漬けにして数年かけて毒抜きされるみたい
販売するには許可がいるけど、珍味

毒抜ける仕組みが未だに謎のふぐ卵巣ぬか漬け

こいつら鉄で出来てる釣り針でさえ食いちぎるから絶対に指を入れるなよ

噛み砕く力が強く、アルミ缶ですら平気でペンチみたいに穴を開けるから恐ろしい
さすが貝やエビを日常的に食ってるだけはある

中世ヨーロッパのように飲み込まずに味だけ楽しんで吐き出せば肝も味わえるのでは！？

＞＞10 学研のひみつシリーズだっけ

＞＞10 学研のひみつシリーズじゃなかった？