ホッケ

1 ななしのよっしん
2010/11/07(日) 19:40:03 ID: EJj3/k/xXs
開き干しがメジャーだけど、新鮮な個体なら刺身も美味です
とはいえ、その新鮮なホッケというのはなかなか入手困難なのですが...
2 ななしのよっしん
2010/11/16(火) 19:57:13 ID: 1fzTAtcf77
焼きたての触りが最高
3 ななしのよっしん
2011/06/19(日) 17:27:42 ID: og2e5A8ovh
醤油差して食べて(゚д゚)ウマー
4 ななしのよっしん
2012/07/17(火) 01:54:59 ID: s9hqPrYy+B
北海道の人が内地に来ると、ホッケがマズイって言うよね
5 ななしのよっしん
2013/03/04(月) 13:10:23 ID: wMfIZpllfd
焼いた後でも時間経つとすぐマズくなるから油断できん
6 ななしのよっしん
2013/11/22(金) 09:02:44 ID: c6Em7wIgco
北海道ではアジフライならぬホッケフライという物もある
スーパー惣菜弁当屋の定番だね
もちろん、アジフライみたいにソースをかけて食べる
7 ななしのよっしん
2014/01/01(水) 18:50:04 ID: kNzmC1dG8V
北海道出身のおっちゃん貧乏人の食うものだって忌み嫌ってたな
8 ななしのよっしん
2014/01/01(水) 18:55:19 ID: QTLUQiMapS
それっておっちゃんのただの偏見じゃないか
9 ななしのよっしん
2015/06/02(火) 23:14:39 ID: sWRQr28p49
の餌ってイメージがあってあまり食べる気はしなかったんだが
居酒屋で焼きたてを食べた時に美味くて好きになった
10 ななしのよっしん
2015/09/16(水) 13:58:05 ID: ZTNpNgNQjY
ワカコ酒タグから来たけどホッケ大百科あるんだw
好きだけど九州人だから本場の本当に美味しいの知らないんだよなあ
食べてみた
11 ななしのよっしん
2015/09/21(月) 01:24:02 ID: rEy3svzTCB
北海道行ったときに初めてほっけの開きを食ったが皮がうまかった
の皮と双璧をなす勢いで
12 削除しました
削除しました ID: wYzEipecXK
削除しました
13 ななしのよっしん
2015/10/11(日) 00:36:52 ID: /MKEO+NurV
かつて麻生総理居酒屋の話をちょろっとした所
ホッケに煮付けはありません。ホッケは焼くしかないんです」と揚げ足を取って世に支持された政治家がおったのだが
その時一部の民は泣いたよ。法を見るたび思い出す恐ろしい出来事だったよ。
14 ななしのよっしん
2016/07/10(日) 10:01:19 ID: mWtVlfdDvX
>>12
スーパーのですら本州民が舌鼓を舌鼓を鳴らすそうだね…
海外もちシェフが遊びに来た時、市場で開きかって焼いて
食わせたら噎び泣いて喰ってたよ
美味しいのと小骨が喉に刺さったのとで
15 ななしのよっしん
2016/10/17(月) 16:42:45 ID: gzhChmPA45
>>14
北海道産物はやたら美化されてるけど別に北海道に存在する産物全てが産ってわけでもないし
築地とか行けばそんな変わりないぐらいのレベルはあるぞ
単に民の自画自賛が凄すぎるってのと思い出として美化されるってので過大評価されてるだけだと思う
ホッケに関しても北海道ホッケは確かにデカいけどその分食ってて飽きる
16 ななしのよっしん
2016/12/18(日) 17:08:03 ID: O4ZIo+2j72
ホッケーの記事踏んだらここに来たんだけど…
17 ななしのよっしん
2017/08/19(土) 13:49:50 ID: A4f2Sx4goJ
地元の北海道では焼き魚ホッケ朝ごはんとしてよく食べたなぁ
ホントに美味しい!
ホッケフライは美味いけど、タラとかべたら味は落ちるな。
ちょっと小骨が多いんだよ
18 ななしのよっしん
2018/05/07(月) 21:13:58 ID: 96Bx8Q1e0o
𩸽縮劣拳!
19 ななしのよっしん
2018/11/09(金) 16:09:19 ID: wMfIZpllfd
美味いホッケならすべての焼き魚の中でも最強クラスなんだが
不味いホッケだとすべての焼き魚の中でも最弱クラスという
最強から最弱までこなす主人公補正の塊のような
20 ななしのよっしん
2019/08/29(木) 05:39:38 ID: ZOhF4kgckU
岩内や札幌だと生のホッケを煮付けにしてよく食べる。
21 ななしのよっしん
2019/10/13(日) 18:38:12 ID: pappYaCmtw
本場で食べるなら旨いんだろうけど
東京で食べるとクッソマズイ筆頭
私は東京まれの東京育ちでは大好物だが、ホッケだけはマズくて食べたくない
22 ななしのよっしん
2020/01/17(金) 14:05:16 ID: sEvCjrQ8XC
東京では生のホッケまず手に入らないだろうから干した薄っぺらのホッケなら脂も乗ってないし美味しくないだろうね。ホッケはやっぱり北海道で食べなきゃ。
23 ななしのよっしん
2020/10/17(土) 03:03:20 ID: Meg++L/ly8
産は資量の減少が深刻
まぁ他の種同様日本の漁による乱獲が原因な自業自得なんだけど、外需要がほぼいせいでマグロウナギサンマと違って言い訳不可能
24 ななしのよっしん
2022/07/16(土) 21:38:49 ID: ofyJ4Q+/3I
>>23

ところがどっこい、原因は温上昇なのだ
2014年時点で日本気象協会摘している
実際、ロシアアラスカ産としてなら
今でも相当な漁獲量が維持されている
25 ななしのよっしん
2022/07/16(土) 21:47:11 ID: udpnsQigcN
かと

ロシア産は今後入ってくるんですかね