ニコニコ大百科

これとNTR男のイタリア料理対決は敵を応援したくなる

魚醤もいいけど牛ダシスープのラーメンも一度食べてみたい

牛ダシラーメンは普通にあるし、何ならチルド麺やカップ麺でも売ってる
カップ麺の方は韓国のコムタンスープ寄りだから、ちゃんとラーメンとして味わいたいならスーパーでチルド麺買うと良いよ

>>93 >>120
情報を食ってるからって、情報だけ組み合わせても旨いラーメンにはならないんだな。三銃士が店を構えてる職人ではなく、単なるラーメンおたくだったから自分の好みを優先してしまうのかも

そもそも味の立て直しの専門家なんで客のニーズに応えて形にするまでがメインの仕事
流星組と差別化した美味い麺料理が出来た時点で腕は十分だと思う

まぁマジレスするなら
麺の専門家・スープの専門家・具の専門家を連れてきても足し算にならず、どっちかっていうと[船頭多くして船山に上る]状態だと思うんだよね　全員ホームランバッター連れてくりゃ強いって訳じゃないし
麺を主体で行くのか、スープを主体で行くのか、具材との相性がいい方針で行くのか方針を明確にしないとそれぞれが主張しすぎて成功しない気がする

「具のチャーシュー」が完成されすぎていてあれを超えるネタが出てこない

麺の専門家は今で言うところの食レポが異様に上手い

ミスター味っ子のキャラだと思ってた

もちろん仕事着では無いだろうが、黒タンクトップ姿のおっさんが作ったラーメンとか食欲失せるｗ
話だけ見てると翔太の寿司みたいな大手悪徳店に武力で店を乗っ取られる系の話かと思ってしまう。
美味しんぼてそういう所は現実的だから。

メタ的に雄山の助け船→山岡の気付きで逆転コンボが要るから
ああいう扱いになったけど、どのみち人材とマンパワーは必要だから
欠かせないメンバーではあるよなあ