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『ヒカルの碁』の進藤ヒカルも忘れちゃいけない

>>204

そうそう。
特徴がないことが特徴だし、鹿児島ラーメンは特徴を書いていってしまうとそれだけで、記事ができちゃうレベルだと思う。
僕も鹿児島出身で実家の近くのラーメン屋さんは塩ラーメンが有名なお店だしなー。

上では（とんこつ）って書かれてるけど正確にはとんこつでもなんでもない（？）なのかもしれませんね。

地元三重県が皆無な件orz

伊勢海老やアワビ、松阪牛でもブチ込むか。

ラーメン啜らずに食べる女てどう思う？
自分の友達にいるんだけどすげぇ下品な食べ方じゃね？
「私って上品！」とでも思ってるのかな・・

>>214
上品下品関係なく、俺はむしろアリ。猫舌だとなお良し。
さらにレンゲにミニラーメン作って食べてると役万。

ラーメンと向き合う時間は至福の時間なんだよ、ラーメン屋でも家でも。
ラーメンをオカズに白飯を食おうが、ラーメンに白飯をぶち込もうが、
スープより先に麺を食おうが、高菜を先に食おうが、好きに食わせろ。

猫舌で啜らないって食べるのが下手ってだけじゃないか。

そもそもどうやったらラーメンを啜らずに食べられるのかがよくわからない。

>>213
伊勢うどんの麺を中華麺に替えるだけで新しい名物ができるんじゃね？

>>217
たれが濃いからラーメンみたいな細麺だと死ぬる＞伊勢うどんを中華めん

女の子が恥ずかしくて啜れないというなら、ゆっくり噛みながら食べればよい
ラーメンは自分の好きに食え、他人にテーブルマナーを指導するような気取った料理じゃない

具はザーサイ、目玉焼き、ひき肉などもいいね

家系ラーメンと二郎系がねえ！！
と思ったら名店扱いなのね。
家系は横浜のご当地ラーメンだと思ってたんだが

今日「冷やしラーメン」なるものを温めたものを食べた。
味は良かった。
でもぬるかった。
ラーメンってぬるいと地獄だね。
皆！ちゃんと熱いスープで食べるんだぞ！地獄だぞ！

この時期じゃ夏と違って店員もキンキンに冷やした冷やしラーメン
作りたくないんだろうな

犬食いで必要以上にズズルッズズルッ！みたいな大きな音出して、一息で啜りきれず口からダラリと大量の麺垂らした状態で息吸いなおす奴に限って人の食い方に文句言う

ラーメンの価格設定で文句言うやついるけど、
いまいち理解できん・・

ラーメンって、
意外と手間がかかる料理で原価もそこそこ高かったりするんだけど、
７００円とかのラーメンを「高い」って言っちゃう人はなんなんだろうね
（原価の問題が絡んでるのに、店主が強気に価格設定してると思ってる奴が時々いる）

高いと思うのは勝手だけど、
「昔は安かった」「最近のラーメンは高い」と
口に出して価値観押し付けてくる奴のウザいことよ・・

多分、ラーメンの高い安いは
「外食」と捉えるか、
「ファーストフード」と捉えるかの違いなのかな

>>225
前は180円の外食ラーメンもあったくらいだからなー。
もちろんそういうのと普通の700円台のラーメンでは原料費が全然違うんだろうけど

あと俺の感覚だと、1000円出したらそのへんのイタリアンや中華で
そこそこおいしく野菜も肉もたっぷり食べられるのに
ほとんど麺とスープだけで1000円取るようなラーメン屋もたまにあって、
そういうのは割高に思える

ラーメンって原価率がかなり高いことが多いからな
他の外食と比べても特に
ものすごい勢いで撤退していく店は消えていくからな

やっぱり醤油が人気なんかな

こんな本格的な記事があったんだな。知らんかった。

ここには載ってないけどサンラータン（酸辣湯）麺も美味いよな。
端的に説明するとラー油と酢が効いてる醤油風の酸っぱくて辛いラーメン。
うちの近所の店はダイス状にカットした焼豚と燻製卵、多めの白髪ネギをトッピングして出してくれてる。他を食ったことがないから良くわからん…

さっき
エースコックのワンタンメンとマルちゃん正麺醤油味を
スープと麺を逆にして食べた
マルちゃん正麺の麺とワンタンメンスープの方は
麺とスープがイマイチ絡みあってなくて微妙
ワンタンメンの麺とマルちゃん正麺の醤油スープの方も
ワンタンメンの麺に若干味付けされてるから（？）
何とも言えない味で正直まずい
きっといい方向には転がらないから
みんなはこんなことするなよ！

高いから、店の前通ろうが食べない
それだけだよ
それ以上言うのはただのクレーマーだし、
原価率がどうこう言う人共々相容れられる気はしない

>>231
なぜそんなことしたんだよww

1000円は安くはないと思うがな

定番の上位互換（チャーシューとか）+大盛りで
普通に1000ラインに到達するくらいがうれしい

自分は何故か美味しい醤油ラーメンに出会う確率が少ない
醤油は作るのが難しいものなのか、自分の舌がおかしいだけなのか

>>236
俺の場合は美味しい味噌ラーメンを出す店になかなか巡り合えないね
醤油が美味くても味噌が物足りない･･･という事がほとんどかな
地域によっては醤油・塩があって味噌が無いなんて店も少なくないし、こちらの方が作りづらい部類だと思う

ラーメンし醤油が一番好きだな次か豚骨かな
スガキヤの豚骨も好きだな、たまに豚骨スープかってだしを入れてスガキヤのラーメンにしてる

うちにアメリカ人のホームステイ来てるんだけど日本のラーメン大好きすぎて参る
3食コッテコテのとんこつラーメン食ってるしｗ
よくこんな食生方できるなーと思ったけど
アメリカにいたときは3食ピザ（日本のファミリーサイズレベル）か、ステーキか、チョコケーキしか食ってなかったらしい
とんこつラーメンも彼にとってはヘルシーなのね・・・

袋ラーメンだと、マルタイってのが評判よくて興味あるが
スーパーだと中々売ってないし、ネットじゃまとめ売りばかりで買いづらいな。

今年の4月から広島に住んでいるんだが醤油ラーメンや塩ラーメンが少なくてツライ。つけ麺や担々麺は充実してるのになんでラーメンは豚骨系ばっかりなんだ・・・と思ってここ見たら広島ラーメンなんてあったのか