ニコニコ大百科

>>29
虫食うにも工夫は必要だろう。サラダだって野菜を切ったり食いやすくするもんだ

どこでも昆虫=ネタ枠みたいな扱いされてて悲しい
セミとかは普通に美味しいのに
品種改良勧めて餌に拘れば受け入れられる日も来るんかね

ぶっちゃけ1000年以上まともに食べていなかった獣肉や乳製品を、たった100年かそこらで霜降りだのA5ランクだのカビの生えたチーズだの喜んで崇めるようになった日本人が、
昆虫は嫌だ駄目だ流行らない云々と言っても説得力の欠片もないので、キッカケさえあれば手のひら返して礼賛するようになるかと
そもそも甲殻類は大好きで他の節足動物は無理とか言ってる時点でもう語るに落ちている。昆虫食の素質しかありませんよこの国は

むしろ問題なのは、その前段階で虫はヤダとか感情的になって足を引っ張った挙句、本邦が昆虫食に関する技術においても他の分野と同じく遅れを取ることじゃなかろうか

人のウンコ畑に撒く民族が虫ごときを厭う理由がわからない

ポテチやせんべいと同じくらいの値段ならともかく一袋千円以上するんやろ

大量生産でどこまでコストダウン出来るかが焦点だな

養蜂でハチノコ大量生産できないかな

家庭菜園みたいに個人で繫殖できるようになればいいな

プリン体みたいな現代人がとりすぎちゃう栄養素はどうだろう

義大莉而鳥苗鳥肉
21世紀の生き残りをかけたダチョウ肉のカルパッチョ

蛆虫はやだ

そういやミミズトンボゲンゴローを食べた審査員達もウジ虫は吐いてたな、一応食用に耐えれる無菌のらしいけど
あまり大差ないように見えるし作中のごとく極上の味に仕上がるなら食べてもいいと思えるけど現物はそんなにヤバいのか

通販だと数ｇで千円以上する。
スーパーで牛肉買った方がいい。

超大量生産を確立した食品に値段で勝つには、それこそあっちがコスパ悪くならないとな・・・。良い研究や試みだとは思うが虫を食うしかない世の中にはなって欲しくないなぁ・・・。

食糧難で昆虫食の時代になるとは言われるが
実際は昆虫食が盛んな地域ですら肉の10倍超えるお値段らしいからね
現状はパンがなければケーキを食おうみたいな話でござる

昆虫食が広まらない理由の一つに肉代用としてはダイズが有能で既にあるというのが
いくら虫が家畜より飼料効率が良いと言っても畑から直に取れるやつには敵いそうにない

増えるってもコックローチが牛一頭分にどんだけかかるんだよってな

純粋に効率でいえばダイズ、味や慣れを考慮すると培養肉って形になるだろうな

よく海老を引き合いに出されるけど、海老も小エビはともかく大きいエビは殻剥いて食べるのが普通だよな

見た目や現時点での価格の問題はこの際置いておくとして
・アレルギー(しかも強度の)の発生リスク
・それによる甲殻類市場の喪失や医療コストの増大
・管理の難しさ
・食味の悪さやサイズの問題(成形加工すると結局価格的にも資源的にもロスが出る)
・飼料調達
この辺をちゃんとやらないと根本的な解決にはなりませんよね？って話
ウサギやモルモット、ナマズの飼育のほうがまだ現実的だと思う

グラム辺りの単価が精肉を越えるまで普及しなさそう。代替食材と謳われてる割には高すぎる

>>45
今食用になってる昆虫の大半は野生のものを採取(駆除)するかせいぜい農家の収穫の副産物だからな
個体群密度が低いから高くならざるを得ない
例外はカイコのサナギくらいのもんだがそもそもあんまり美味しくないという問題がある

ほとんど手つかずの昆虫食を長い歴史の中で手を加えまくった現代畜産物のコスパと比較されてもそりゃ負けるだろうとしか

牛・豚・鳥や海老とはよく比べれるけど、魚とはどうだろう。
味、コスパ、その他色々

タイでは虫料理が普通に食べられるらしいが
スナック的な感じでやはりメインのタンパク質源にはならないのでは？と思う

・すごく広い範囲の植物を食える
・飼育が簡単
・栄養が完璧

な昆虫がいなかったのが人類にとっては残念。
カタツムリに寄生虫問題があったことも。

カタツムリは養殖すれば食える　というか国によっては美食ではなく常食として注目されているらしいな虫よりも現実的な気がする
あとタンパク質源として虫より蛙の方が味も鶏肉に近く良いと思う

虫を家畜の飼料にしたら効率よくならないかと思ったんだがどうなんだろう？(虫食いたくないだけの思い付きなんだが)

もうやってる
蚕の繭の中身の行く末はだいたいそれ

その虫を捕獲、育てる労力割くくらいならトウモロコシ育てた方が良いと思う