ニコニコ大百科

麺が結構美味しかったな。スープもさっぱりしてるし結構好み

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麺を作るのって「木炭」じゃなくて「木灰」の灰汁の上澄みじゃね？
こまけーかｗ

沖縄そばにコーレーグース(島とうがらしの泡盛漬け)垂らすのがお気に入り
七味や紅生姜とはまた違う辛さで味が締まる

軟骨ごと食えるソーキが美味いんだ。
勿論、汁や麺も美味い！

讃岐うどんと並んで、大好きな麺料理だ。

修学旅行で行った沖縄で食べたあの味が忘れられない。
沖縄料理のお店、探してみようかなぁ

麺がぼそぼそする感じがするけど、なんか好きやなぁ
紅しょうがいいよね

店毎に全く違った味なのが良い。

たまに麺が不味いとか言う人がいるけど、製麺所や店によって全く味が違うから数件だけの経験で忌避していると勿体ないけどなぁ…

なんと言ってもスープがうまい
あのコシのない麺も捉えようによっては柔らかく食べやすいものだし、のど越しを重視しないのであればアレはアレで良い
というかあの麺は多分東南アジアとかと同系統なんだな

紅しょうがは必須だな、アレが無いと麺の味が単調になって特に大盛りの時とか結構飽きる、ソーキも良いけど個人的には三枚肉そばがおススメかな、軟骨が苦手なんで三枚肉の食べやすさと甘辛な味付けが好みなんだ。