羊肉

1 ななしのよっしん
2013/03/29(金) 06:12:27 ID: ebnL2swSnl
ジャガーで存在を知った。
2 ななしのよっしん
2013/03/29(金) 06:21:17 ID: UERHfTWNiQ
世界で見れば料理の数ほどあるだろうけど、日本(特に本州)ではジンギスカンくらいしか食べる機会がない。

高級レストランに足繁く通う層ならよく食べてるかもしれないけど。
3 ななしのよっしん
2013/03/29(金) 13:22:25 ID: RZrTZgIko+
マトンが不味いってよく言うけどは美味いと思うけどな
でも臭いのはその通りだ。温かいうちに食えば大丈夫だが
4 ななしのよっしん
2013/03/29(金) 16:42:13 ID: EiGDZil4/a
作成を依頼したものです。ありがとうございます!
羊肉ハーブスパイスと一緒に料理するのが前提ですよね?
5 ななしのよっしん
2013/04/26(金) 16:39:06 ID: 50nJxvjTQX
この前食べた付きのラム肉は柔らかくて美味しかった
6 ななしのよっしん
2013/04/26(金) 16:46:28 ID: q2qIVNH4Iz
もっと日本に普及していいとは思うな。
牡丹べても、なぜか羊肉マイナーイメージジンギスカン名前だけはメジャーなのにね。
きっと牛丼豚丼親子丼のような手軽な食べ方があれば有名になりそう。
7 ななしのよっしん
2013/04/26(金) 16:58:58 ID: TCWesygu1P
中華料理では葱を一緒に炒めることで臭みを消して食べやすくした葱爆羊肉というのがあるね
あと、旧ソビエト連邦から独立したキルギスでは羊肉スープを絡めた麺料理であるベシュバルマック羊肉を皮で包んで蒸したり焼いたりしたマントゥなどがある
8 ななしのよっしん
2013/05/14(火) 20:27:49 ID: 50nJxvjTQX
>>6
マトンカレーは手軽に作れて美味しい
スパイシーな匂いで羊肉特有の臭みも気にならないし
9 ななしのよっしん
2013/05/17(金) 21:15:41 ID: rqoGzzS7CO
印度カレー屋行くと高確率マトンカレーがある
10 ななしのよっしん
2014/02/19(水) 18:44:19 ID: 26Zxe0sjas
海外に住んでた時は大好物だったのに日本ではなかなか味わえなくて悲しい
特有の匂いが苦手という反応が多いがはむしろその匂いが好きだ
あの頃は山羊なんかもよく飲んでたし
あ、でも、今はたまに行くインド料理店のメニュー羊肉ケバブとかマトンカレーがあるのが救いだな

ところで、この前アラブ人友人駱駝羊肉と似たような味がすると言ってたけど
それって現地でも高級食材なんじゃ・・・
11 ななしのよっしん
2014/05/01(木) 17:38:23 ID: D+2Kyg2wgP
駱駝のコブの部分食べたい・・・食べれる?
12 ななしのよっしん
2014/05/01(木) 17:43:06 ID: sEtCv9uzm7
>>11
食べられる。ただし高級食材。
13 ななしのよっしん
2015/03/01(日) 01:15:28 ID: i/zU/nbgGY
の近くにインドネパール料理のお店が出来たから、試しにマトンカレー食べてみたのだが、確かに味が強い。けれど美味い。
初めてマトンを食べたが、思ったよりもキツくなかった。カレーだから食べやすかったのかもしれないが。
14 ななしのよっしん
2015/05/08(金) 18:50:34 ID: VcjyplcMqc
のアテには一番適しただと思う。ラムだと、そのままコショウをよく刷り込んで
つきのままムシャムシャ頂く。ごたえがいいし、香りもあるから美味しく頂ける
15 ななしのよっしん
2015/07/29(水) 23:04:43 ID: w7vzDIHK1c
羊肉のあの独特の臭みが嫌いだって言う人もいるけど、
慣れたら病みつきになる味だよな

昔、北海道羊肉が安かったのは毛を刈り終えたヨボヨボな羊の肉を安く輸入してたから
羊肉という商品が確立して需要が増えた現在は別に安くない
ただ、ヨボヨボなではなく若羊の肉を使うようになったから臭みも薄れたし味は良くなった
16 ななしのよっしん
2016/04/13(水) 15:49:20 ID: OiTL5ippJB
なんとなく「ようにく」より「ひつじにく」のほうが自然な気がするけど辞書とかだと「ようにく」なんだよな
17 削除しました
削除しました ID: 54GCEGPvMm
削除しました
18 ななしのよっしん
2018/08/14(火) 13:56:48 ID: YU2gq0MOy1
そういえばって何で飼育してるの、牧肉骨粉とか聞かないけどみたく穀類や食べさせてるっていうのはやらない感じか
19 ななしのよっしん
2018/08/14(火) 14:13:28 ID: 5F0Lbhkqp9
飼いでおなじみの小規模放牧じゃないの
20 ななしのよっしん
2018/12/31(月) 04:03:10 ID: Rkf7HIZHO+
羊肉ユダヤ教イスラム教ヒンドゥー教全てにおいて食べることを禁止されてないなんだよな
21 ななしのよっしん
2018/12/31(月) 04:11:38 ID: UwzArgx+4b
最近は臭みのないを作ることもできる
そしてそれを売り出したらあの臭みが良かったのに!と言われる
難儀な世界
22 ななしのよっしん
2020/08/05(水) 10:11:25 ID: IFSqN4Yb0p
羊の肉ってべて癖は強いけどカロリーが低いから
ダイエットにもいいと聞いたことがある。
昔は臭いという理由で嫌いだったが今は大好物。
なもんだからいずれはモンゴル料理も食ってみたいなとは思ってる。
23 ななしのよっしん
2020/11/05(木) 19:20:46 ID: U+4l8u+S7J
>>22
たまたまこういうサイト見つけたからリンク貼っとく
http://www.fuhbic.com/mongol/mongolgel.htmlexit
24 ななしのよっしん
2021/07/07(水) 14:04:05 ID: yaqFuyo8+I
横浜羊肉削麺食ったけど美味かった
東京にもないかな