ニコニコ大百科

>>60
自分も食った事は無いけど、永谷園のアレを使うならサッパリとコッテリが丁度いい感じに中和されると思う。

>>58
元が西洋料理だから合わないという奴がいても不思議ではない
だが、ソースに胡麻と和辛子を混ぜ、味噌汁を添えてみると違うと思うぞ
明治以来の和食に取り入れようとした努力を軽く見てはいけない
一度是非専門店で食べてみてくれ

自分は嫌いじゃないけど、白飯と合わないというのもなんか納得できる。
意外に酢飯とも合うのよ

>>63
買った豚カツ弁当の米が店員のミスで酢飯になってた事があって、仕方なくそのまま食ったら意外とイケた。
でも自分は白米か麦飯だな。雑穀入りでもいいけどね。

酢飯…そういうのもあるのか
機会があったらやってみたい

外で豚カツ食うならかつくら、というくらいに気に入ってしまった
カツはもとより麦飯、味噌汁、漬物、ゆずドレッシング、ソースに至るまで全部うまい
毎日食いたいが金が続かんのは明らかで辛い

米や(一般的な)芋や豆に相性もクソもないだろ
中毒でも起こすの?

>>67
お前それ、ネタで言ってるんだよな・・・？

>>67はきっと、十年以上もアフガンで
泥水を啜り雑草を齧って取材を続けてきた戦場カメラマン

食の軍師読んでたら無性に豚カツが食べたくなってくる
端っこの部分をソースでヅケにしたり醤油カラシで食べるの美味しそう

>>68
米のコメだからネタではないな。

ミスター味っ子の赤い豚カツを食べてみたい
実際にミディアムレアの豚カツを扱う店もあるらしいし

カツ丼はうまいことは認めるけれど、ソースかつ丼があったら、迷いなくソースかつ丼を選ぶ

俺のなかでは、みりんと醤油と卵と玉ねぎとかつおだしの組み合わせより、ソースがうまい

ソースかつ丼は、ソースのスパイシーな香りと酸味が、だるくなりがちな豚の甘みをきりりと引き締めてくれる。あとキャベツのせんぎりが敷いてあるのもいいね。豚のくどさを軽減してくれる
カツ丼は、まろやかで優しい味だけど、豚の脂とみりんと玉ねぎののトリプルの甘さに加えて、卵でさらにまろやかになるから、俺にとってはちょっとやさしすぎる味

なんて充実した記事なんだ．．．感動したｗ

>>73
ソースカツ丼と安易に言っていいものじゃないぞ
と言うかそれはソースカツ丼もどきだな
ソースカツ丼というのは福井のソースカツ丼だ
最近はタレカツ丼もどきもあったりする
タレカツ丼は新潟のだな

君太鼓の達人上手いねぇ

waxing and wandingとさいたま2000は絶対に関連に入れるべきだと思うんだ

味噌カツ美味しい

我が家みんなソース派の中でポン酢を
トンカツ食べるためだけに冷蔵庫から取り出す私、
なんか悲しい。

>>79
ポン酢いいなあ個人的にソースは主張が激しすぎるしこってりしすぎてあまり好きじゃないから
今度やってみようかな(いつもはなにもかけずに食べる)

パパッと作るつもりでレシピをぐぐったら、ここを見付けて20分ぐらいじっくり読んでしまったｗ
二度揚げが上手に出来ました、どうもありがとう。

薄切りにした豚肉を重ねて、間にチーズや明太子を挟んで揚げても美味しい

ミルフィーユカツだね
具材を挟んで一緒に作れるのは便利だな

子供の頃、厚いトンカツが苦手で薄いトンカツやカツ丼を作ってもらったな
形は不恰好になるが、ソースとの絡みやすさや見た目の量の多さでこっちの方が好き

豚肉を薄く叩いてカツにするとカリッとしてまた違う味わいになるね
オカズというよりおつまみ向きかもしれないけど

さいたま2000とかのネタとしてのトンカツについても触れて良くない？

とんかつのキャベツは光ってる

揚げたてなら何もつけずにそのままでいいだろう

これを「とんかつ」と読むか「ぶたかつ」と読むかで、その人の人間性がわかる……ような気がする。

めんつゆかけてもうまいぞおお
豚汁でぶたじるはよくあるが、ぶたかつは聞いたことないな