31 ななしのよっしん
2012/08/10(金) 12:52:58 ID: +Oq/rudx/W
もやしもんではよくS・セレビシエが横にいるが、オリゼーセレビシエを殺る抗生物質を生み出すんだよなぁ・・・
オリゼーと一緒に日本酒作るセレビシエは耐性あるんだが。
👍
高評価
0
👎
低評価
0
32 ななしのよっしん
2016/05/30(月) 16:27:23 ID: a46cQtFwDg
中尾佐助説
 ヒマラヤの山で生息
 インドで、アフリカから伝播した高等アグリカルチャーの一環「アルコール飲料(どぶろくなのだが)」がインド人により「危険ドラッグ」扱い。弾圧される。
 そのまま農耕文化のヒマラヤ関係への伝播の過程で、オリゼーと接触、芽の糖化作用によるソレをこれの発酵によって代用、「だいたいあってる」点からこれが公式扱いで東へ伝播 日本へ。
👍
高評価
0
👎
低評価
0
33 ななしのよっしん
2017/04/15(土) 19:36:21 ID: S4Hiw5i0EG
orz
👍
高評価
0
👎
低評価
0
34 ななしのよっしん
2021/11/09(火) 21:10:18 ID: TSnRaNMZX/
オリゼーは本当に英語読みだろうか。
Aspergillus側は普通アスペルギルスラテン語読みするし、オリゼー教会ラテン語読みをしているのではなかろうか。
英語読みだとオリジーになるはず…と思っていたのだが、YouTube英語Aspergillus Oryzaeを発音しているのを聞くとアスパーギラスオリゼイとかオリゼーァみたいな音に聞こえる…。
👍
高評価
0
👎
低評価
0
35 ななしのよっしん
2022/10/31(月) 11:43:58 ID: Lp4feOixN7
>>31
日本固有種の酵母はいるんだ!として色々研究されて、オリゼーの出す抗生物質に耐える性質が発見されたS.サケ学会未承認のため正式学名S.セレビシエ)がいるらしい 日本酒を作るときに使う酵母すとか
もしかしたらそれも意識してよく一緒にいるのかもしれない
👍
高評価
0
👎
低評価
0