ニコニコ大百科

２ちゃんねるB級グルメ板にはずいぶん助けてもらったよ。
桃屋のメンマやわらぎ(業務用)ｳﾏｰ

コロッケそば

B級グルメの実態として不健康グルメになっている
糖質主体に「塩と油」のソースドバドバ
低価格で高栄養で需要にも応えるなんてのは不可能なのか

そもそも美味しいものはだいたい健康に悪いって相場が決まってるじゃない？

そもそも健康的な名物グルメってほとんど郷土料理か海鮮系しかない気がする
低価格で高栄養で需要にも応える料理自体なんてのが限られるのにケチつけすぎだわ

>>5
本当に伝統的な郷土料理も味付けが濃い目なのが多いと思うが
というかよく知られる郷土料理ってハレの日の料理だったりするから食材も味付けも贅沢目だったり毎日食べるようなものじゃない
B級グルメも毎日食べるものじゃない外食の一種なんだから栄養バランスを気にしても仕方ないと思うね
というかB級グルメって最初から味付け濃い目のイメージで健康なイメージは無かった気がする

Ｃ級グルメはどんな感じだろう…

>>7
カップラーメンとかコンビニおにぎりがC級やで。
つまりいつも食べてる庶民食や。

味付けは濃いってのはB級関係無く、美味しくすればするほど嵌る

北海道のカニ味噌汁のように素材がA級なのにB級と言い張るのもアレだし、奈良の天理スタミナラーメンのように味濃いけどしっかり野菜も使ってる料理を不健康と断じるのもなんかな･･･

健康だけ追求するなら刑務所の食事メニューになっちゃうよ

まあ一応精進料理とか健康的なグルメみたいなのはあるけど、基本美食=不健康の図式だよな。

>>3は高級グルメが栄養バランス重視の健康志向みたいな幻想持っているのかもしれんが、どれだけの美食家が糖尿病や通風に悩まされていることか…

味が濃いとか、栄養が偏ってるとか、実は特産品でも何でもないとか、でも美味いもんは美味いみたいな立ち位置

でもそれだとジャンクフードど同義になるから何かポジティブな付加価値がほしい