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まな板


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??「あなたはどこからこの記事に来ましたか?」

まな板とは、調理器具の一つである。


概要


まな板

包丁を用いて食材を切る際に、台が傷つかないよう下に敷く
な材質は木材、プラスチックなど。形状は長方形であることが多い。
食材が直接触れるものであるため衛生面には気を使う必要がある。

まな板の「まな」とは「菜」もしくは「」をすとされている。
昔の言葉で「菜」とは野菜ではなく、おかず全てをす言葉。
中でもは「の菜」とされ、「菜」、転じて「」と呼ばれるように
なった。つまり「まな板」とは「をさばくための」という意味である。

漢字で「」とも表記し、「」の「へん」は「」、「つくり」は「台」をす。
話題上に載せる」とは「まな板の上に載せる」という意味である。

また、らであるその形状から胸の女性を表す言葉として
用いられることもある。
同義に「バキュラ」「洗濯板」がある。 


まな板のお手入れ


  1. 洗剤を付けたまな板をキレイなたわしでよくこすります。
  2. そのまな板をもしくはお湯でキレイにすすぎます。
  3. 剤とかを使って殺菌します。
  4. よく燥させます。

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最終更新日: 19/01/13 07:49
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