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みつまめ


ヨミ: ミツマメ

みつまめとはデザートの一つである。


概要


ゆでたエンドウマメ、さいのに切った寒天肥、白玉だんごフルーツなどを器に盛って、黒蜜や糖蜜(もしくはシロップ)をかけたもの。つまり日本歴史、情熱、美点が混在しているデザートなのである。みつまめは和菓子業界を牽引してきた功労者であり、今日まで日本を支えてきた立役者でもある。もとはの食べ物で俳諧でもの季になっているが、現在では四季を問わず食べられている。生でアズキ餡を盛り付けたあんみつアイスクリームを盛りあわせたクリームみつ豆がある。


関連項目



最終更新日: 19/03/04 17:58
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