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れんこんサブレー


ヨミ: レンコンサブレー

れんこんサブレーとは、中村屋が製造販売する、茨城県土浦市の銘菓である。


概要


茨城県土浦市は、レンコンの生産量が日本一である。

レンコンは大部分がそのまま出荷され、傷がついたなど、そのまま出荷できないものは福漬けなどに加工される。
しかし、それもできない商品がどうしても出る。
土浦市およびJA茨城は、これを生かした観光客向け商品を模索していた。

第1弾として、レンコン粉末にして練り込んだうどんれんこん麺」が開発されたが、第2弾がこれである。
れんこん粉末サブレ生地に練り込み、輪切りにしたレンコンの形に成形している。

レンコンの味はほとんどせず、味は普通サブレである。

その他、他社より「れんこんクッキー」「れんこんまんじゅう」「れんこんかきもち」などが出ている。
何なら、レンコン粉末がそのまま売っているので、やろうと思えば自作もできる。

もう少しレンコンの味がするものとしては、れんこんカレーがある。
これは、具にレンコンが入ったレトルトカレーである。


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最終更新日: 17/07/07 03:47
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