ニコニコ大百科モバイル

7/2(月)よりスマホまたはPCでアクセスした場合、各デバイス向けのサイトへ自動で転送致します


エスカロップ


ヨミ: エスカロップ

エスカロップとは、北海道根室市が発祥の洋食料理である。


概要


根室市のご当地メニューである。忙しく時間に追われる漁師のために提供出来るものとして考案された。名称はフランス料理の薄切りを意味する「エスカロープ」から付けられた。1963年ごろ根室市洋食店「モンブラン」のシェフが考案した。

ライスの上にポークカツを載せてドミグラスソースをかけたもので、バターライスの物をエスカ、ケチャップライスの物をエスカという。

道東地域では広く普及しており、全的にもコンビニ弁当などで認知度が高い。


関連動画



■sm27136889[ニコ動]

■sm23445292[ニコ動]
■sm25357529[ニコ動]


関連項目



最終更新日: 19/09/04 06:43
タグ検索 パソコン版を見る


[0]TOP
ニコニコ動画モバイル
運営元:ドワンゴ