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シロップ


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シロップとは、高濃度の糖液である。シラップと呼ばれることもある。
アニメYes!プリキュア5GoGo!』の登場キャラクターについては、シロップ(Yes!プリキュア5GoGo!)を参照。


概要


販されているシロップは砂糖を作ってそれをに溶かして作る…のではない。逆にサトウキビのしぼり汁やサトウカエデ液などを精製して直接シロップを作るのだ。(その後シロップの分を飛ばしてグラニュー糖や上糖を作る)

庭で作るときは砂糖を加えり気が出るまで熱して作るわけだが、用途によってはここに果汁や香料、着色料が添加される。

糖度が高く直接飲用するのには向かない。専ら甘味料として使用され、飲料、菓子カクテル等に加えられる。液体であるため他の材料と混ぜやすいのが利点である。

特別な材料や調理法を必要とせず一般庭でも手軽に作れる。


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最終更新日: 20/01/06 00:07
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