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ニラ


ヨミ: ニラ
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ニラとは、ユリ科の多年。独特の味のある葉が食用野菜として用いられる。

曖昧さ回避
  1. 上記野菜テーマにしたニラPオリジナル曲である。 →「ニラ」の動画記事へ
  2. ニコニコ生放送で活動している放送主である。→「ニラ(生放送主)」の記事へ

概要


【分類】(クロンキスト)ユリユリ科ネギ属(APG)クサスギカズラ(アスパラガスネギネギ
【学名】Allium tuberosum
(学名の由来)Allium→「匂い」をとするニンニクラテン語古名から/tuberosum→塊茎の

ニラとは、植物の一種である。

8-10月頃に白色の小さなが一に多数咲き、ユリ科の他のと同じく、弁は6枚に見えるが弁は3枚である。中国北部ではこのつぼみを用いた醤という味噌が一般的である。

食用としても使用されていて、独特の臭気があり欧では匂いをニンニクに喩えられる(英名が"Garlic chives")が、実際にはチャイブの香りに近い。栄養を多く含む黄色野菜の一つとして知られており、餃子ニラ玉ニラレバ炒めなどの料理の具に使われる。

スーパーで売られているものを食べる分には問題ないが、野生や自栽培のものを食べる時は、しばしば混じって生えているスイセンの葉と誤食しないように注意すること。に放り込む前に冷静になって葉の匂いをかげば、違いは明らかである。

日本の他、中国韓国ベトナムなどアジア各地で古くから食用にされており、日本では古くは女房言葉でニラのことを、ネギ(ひともじ)に対して「ふたもじ」と呼んだことはよく知られている。ニラの生産量が最も多いのは高知県で、第2位栃木県である。しかし、作付面積に関しては、福島県栃木県日本一を争っており、高知県のそれは全第6位でしかない。高知県の生産量が日本一になる理由は、ニラは暖かい土地の方が生育がいため、高知県では単位面積あたりの収穫量が多くなるからである。

ネギと同様に効成分の硫化アリルを含む。(…ってことはニラをに刺しても効果があるのか?)

ニラと同じネギ属の植物にはネギなどがある。ネギ属に含まれる植物についてはネギの項を参照のこと。


ニコニコ動画におけるニラ



ニラP


ニラPの名前の由来はニラを扱った代表作「ニラ」からである。→「ニラ」の動画記事へ


ローズ


しゃべるインコローズの別名がニラである。詳しくはローズ&柴犬りょうの項を参照。


ニラを扱った楽曲


 
■sm3743043[ニコ動]


ニラを使った料理



関連項目



最終更新日: 13/07/05 03:47
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